지역별 뉴스를 확인하세요.

많이 본 뉴스

광고닫기

일부 과일·채소 잔류 농약 '위험 수준'

건강한 식단에 빠지지 않는 과일과 채소 중 일부가 건강에 해로운 수준의 농약 위험이 있는 것으로 나타났다.   컨수머리포트는 지난 18일 공개한 보고서를 통해 신선한 제품을 비롯해 통조림, 건조, 냉동 제품 등 59개 과일과 채소를 조사한 결과 20%에서 농약이 심각한 위험을 초래한다고 밝혔다. 〈표 참조〉   식품 내 농약 잔류와 관련해 역대 최고 수준의 포괄 조사를 한 컨수머리포트는 매년 국내 재배 및 수입 농산물을 대상으로 잔류 농약 검사를 하는 농무부의 7년 분량 데이터를 분석한 것으로 전해졌다.   컨수머리포트는 2만9643개의 개별 식품 샘플 검사 데이터를 토대로 검출된 농약의 수, 검출 빈도, 검출량, 각 화학물질의 독성 등을 고려해 과일과 채소의 위험도를 평가했다.   보고서에 따르면 그린빈에서는 10년 넘게 미국서 채소에 사용이 금지된 농약이 잔류해 있었으며 수입 농산물, 특히 멕시코산에서는 위험한 수준의 잔류 농약이 검출될 가능성이 높은 것으로 드러났다.   또한 유기농 제품은 일반 제품에 비해 농약 위험도가 매우 낮은 것으로 평가됐다.     항목별 농약 위험도를 살펴보면 국내산 가운데서는 피망, 블루베리(냉동 포함), 감자가 매우 높은 것으로 나타났으며 그린빈, 고추, 케일, 머스타드 그린, 시금치 캔, 냉동 시금치, 냉동 딸기, 수박이 높다는 평가를 받았다.   수입 과일·채소 중에는 냉동 블루베리, 셀러리, 콜라드 그린, 그린빈, 감자, 딸기(냉동 포함)가 매우 높았으며 피망, 블루베리, 고추, 케일이 높게 나왔다.   유기농 제품 가운데 국내산은 감자와 시금치만 보통을 기록했을 뿐 나머지는 모두 매우 낮음 또는 낮음으로 평가됐으며 수입품은 그린빈이 매우 높음, 케일이 보통이고 나머지는 낮거나 매우 낮은 것으로 드러났다.   컨수머리포트는 조사한 과일 25개 중 16개와 채소 34개 중 21개는 농약 위험 수준이 낮아 어린이, 임산부도 하루 3회 이상 안전하게 섭취할 수 있으며 보통 평가를 받은 항목은 하루 최대 3인분까지 괜찮다고 조언했다.   하지만 어린이, 임산부의 경우 농약 위험도가 높음으로 판정된 과일, 채소는 하루 1회 미만, 매우 높음은 하루 0.5회 미만으로 섭취해야 하며 일반인들도 이 같은 음식 섭취는 제한해야 한다고 권고했다.     컨수머리포트에서 식품안전을 감독하는 미생물학자 제임스 로저스는 “농약에 장기간 노출되면 건강 문제가 발생할 수 있지만, 가끔 섭취하는 것은 괜찮기 때문에 고위험 식품을 식단에서 완전히 배제해야 한다는 의미는 아니다”고 설명했다.   로저스는 “농약 피해를 줄이는 최선의 방법은 고위험군 품목의 경우 유기농 식품을 섭취하는 것이다. 수입 유기농에 비해 규제가 더 엄격하기 때문에 USDA 유기농 라벨이 붙은 제품을 권장한다. 비용이 더 들지만, 어린이나 임신 기간에는 유기농을 선택하는 것이 중요하다”고 덧붙였다. 글·사진=박낙희 기자 naki@koreadaily.com과일 채소 농약 위험도 잔류 농약 농약 검출 컨수머리포트 로스앤젤레스 가주 미국 OC LA CA US NAKI KoreaDaily

2024-04-19

리콜된 과일 퓨레에서 유해 금속 크롬도 검출

납 검출로 리콜된 아동용 과일 퓨레에서 또다른 유해한 중금속인 크롬이 검출됐다.     지난 5일 연방식품의약국(FDA)은 에콰도르에 위치한 오스트로푸드의 공장에 제조된 와나바나 아동용 사과 시나몬 과일 퓨레(사진)에서 유해 수준의 크롬 물질이 검출돼 소비자의 각별한 주의가 요구된다고 밝혔다. 리콜 대상에는 슈넉스와 와이스의 아동용 사과 시나몬 과일 퓨레도 포함된다.     FDA는 크롬은 필수 영양소지만, 섭취 권장량(하루 50~200㎍)을 초과하면 복통, 구토, 설사, 빈혈, 신장 및 간 기능 이상을 겪을 수 있다고 경고했다. 따라서, 이 제품을 섭취하고 이상하다면 즉시 병원에 방문하여 검사받으라고 덧붙였다.     더 자세한 내용은 FDA 소비자센터 전화(남가주: 949-608-3530, 북가주: 510-337-6741)로 문의하면 된다.     한편, 지난해 11월 해당 제품은 납성분이 검출돼 리콜됐다. FDA는 가주를 포함한 30개 주에서 82건의 납 중독 및 의심 사례를, 연방질병통제예방센터(CDC)는 37개 주에서 287건의 신고를 접수했다.   정하은 기자 chung.haeun@koreadaily.com리콜 과일 과일 퓨레 크롬 금속 유해 금속

2024-01-08

제품 종류 줄어들면서 소비자 선택권 좁아져

기업들은 코로나19로 공급망의 혼란이 오자 제품 종류를 축소하면서 수요가 많은 제품에 더 집중하는 쪽으로 움직였다.   코카콜라의 경우 수년간 브랜드를 400개에서 절반으로 줄였고, 가구 소매업체인 말루프(Malouf)는 침대와 침구들의 색상을 축소했다.   또 생활용품 기업인 뉴얼 브랜즈(Newell Brands)는 양키 캔들 50종을 철수시켰다.   이처럼 기업들은 코로나19로 소비자의 선택권을 축소했으나 이를 회복시키지 않고 있다고 월스트리트저널(WSJ)이 1일 보도했다.   식료품부터 건강, 미용, 가구 등에 이르기까지 소매 및 공급업체들은 모든 사람을 위한 제품을 제공하는 게 이익이 되지 않으며, 일부 제품의 공급을 중단해도 소비자들은 별로 신경 쓰지 않는다고 말하고 있다.   시장조사 업체 서카나(Circana)에 따르면 지난해 뷰티, 신발, 장난감 등 카테고리 전반에 걸쳐 매장들의 신규 품목 비중은 약 2%를 차지했다. 이는 2019년 5%에서 절반 이하로 감소한 수치다.   또 식료품 소매업체의 주문 자동화 기술회사인 셸프 엔진(Shelf Engine)은 대형 식료품점에서 과일, 유제품, 육류 같은 신선식품 제공을 15~20% 줄였다고 말했다.   이 회사 최고경영자(CEO) 스테펀 캘브는 대형 식료품점들이 선택의 폭을 줄이는 것은 팬데믹 이전과는 다른 모습이라고 말했다고 WSJ은 전했다.   이전에는 길 건너 경쟁 점포에 고객을 잃지 않기 위해 모든 것을 갖추고 있어야 한다고 봤지만 이제 그 믿음은 사라졌다는 것이다.   캘브 CEO는 식료품점들로서는 이제 관리할 품목 자체가 줄어든 데다 제품 선택권도 축소되면서 음식물 쓰레기가 줄어 비용을 절약하고 있다고 설명했다.   소비재 제조사들로서도 고금리와 함께 원자재 및 인건비 상승 속에서 생산 라인이 더 단순화해 수익성 개선에 도움이 되고 있다.   이들 제조사는 특수 포장이나 특정 대형 소매업체들을 위한 제품 구성 등 소비자가 눈치채지 못할 정도로 많은 감축이 이뤄졌다고 말하고 있다.   뉴얼 브랜즈의 CEO인 크리스 피터슨은 WSJ에 “우리가 양키 캔들 종류를 200개에서 150개로 줄였다는 것을 어떤 소비자도 눈치채지 못했을 것으로 생각한다”라고 말했다.   일부 특화되거나 성장이 둔화한 브랜드를 대폭 축소한 코카콜라의 제임스 퀸시 CEO는 지난 2022년 “더 나은 식물이 자라도록 정원을 가지치기하는 것”이라고 말한 바 있다.   그러나 일부 전문가들은 베스트셀러 상품에 초점을 맞추는 것이 혁신을 줄이는 한편, 소규모 브랜드 업체에 타격을 입혔다고 말하고 있다.   소규모 브랜드들은 모든 사람을 위해 무언가를 판매하려는 소매업체의 욕구에 크게 의존해왔다는 것이다.   유기농 음료 제조업체로 2011년 코카콜라에 인수됐다가 이듬해 명맥이 끊긴 ‘아니스트 티(Honest Tea)’의 창립자인 세스 골드만은 “팬데믹 이후 확실히 혁신이 줄었다”라고 말했다.   기업들은 지난 수십년간 다양한 소비자 선택에 따라 브랜드를 늘려오다가 팬데믹 직전 수년간 제품 라인을 선별하기 시작했으며, 이는 매장 공간에 제약받지 않는 온라인 거래의 활성화에 기인한 바도 일부 있다.   특히 팬데믹에 따라 2020년과 2021년 공급은 부족하지만 소비자 지출이 급증하는 상황에서, 기업들이 수요가 많은 품목에 더욱 우선순위를 두면서 이런 추세는 강화됐다고 WSJ은 전했다.소비자 선택권 제품 선택권 대형 식료품점들 과일 유제품

2024-01-02

[로컬 단신 브리핑]일리노이 알디서 판매 과일 리스테리아 감염 주의 외

#. 일리노이 알디서 판매 과일 리스테리아 감염 주의    최근 미 전역에서 리스테리아(Listeria)균에 의한 식중독 경보가 내려진 가운데 일리노이 주의 식료품점 알디(Aldi)에서 판매된 과일들이 리스테리아균에 감염된 것으로 밝혀져 리콜 조치됐다.     NBC에 따르면 알디서 판매된 리스테리아 균 감염 과일은 대표적으로 복숭아, 천도복숭아, 자두 등으로 지난 5월1일부터 11월15일까지 판매된 것으로 알려졌다.     연방질병통제예방센터(CDC)는 문제의 리스테리아균 감염 과일은 유통 기한이 지나 더 이상 판매되지 않고 있지만 해당 제품이 발견되면 즉시 폐기 처분해야 한다고 당부했다. 또 최대 70일 후에도 증상이 나타날 수 있는 만큼 주의해야 한다고 전했다.     리스테리아 균에 감염되면 구토, 발열, 피로감, 두통이 있을 수 있으며 어린이나 임산부 등 면역력이 낮은 이들은 심하면 사망에 이를 수도 있다. @SK   #. 살인 사건 관련 도주 용의 차량, 스쿨버스와 충돌    시카고서 발생한 살인 사건과 관련돼 수배 중이던 차량이 위스콘신 주 밀워키에서 충돌 사고를 일으켰다.     밀워키 경찰은 지난 29일 오후 12시경 밀워키 북서부 지역서 수배 중인 차량을 발견, 추적에 나섰다.     이후 용의 차량은 도주 중 스쿨버스를 포함 여러 대의 차량과 차례로 충돌한 후 멈췄고 달아나던 차량 운전자(26)는 곧 경찰에 체포됐다.     이날 사고로 용의 차량에 타고 있던 어린이(3)와 성인(26) 각각 한 명이 다쳐 병원으로 이송됐다. 또 용의 차량에 부딪혀 전복된 스쿨버스 운전자(71)와 또 다른 피해 차량 운전자(30)가 부상을 입고 병원으로 옮겨졌다. 사고 당시 스쿨버스에는 운전자 외 탑승자는 없었던 것으로 전해졌다. @KR     J 취재팀로컬 단신 브리핑 리스테리아 일리노이 리스테리아균 감염 판매 과일 감염 과일

2023-11-30

[리콜] 아동용 와나바나 과일 퓨레, 납성분 검출, 혈액검사 필요

과일 생산 가공업체 와나바나가 납 포함 가능성에 아동용 과일 퓨레 제품에 대한 자발적 리콜을 실시했다.     연방식품의약국(FDA)에 따르면, 와나바나의 아동용 사과 시나몬 과일 퓨레(사진)에서 특히 어린이에게 유해한 농도의 납이 검출돼 소비자의 각별한 주의가 요구된다고 밝혔다.   이 제품은 아마존, 샘스클럽, 달러트리 등 여러 소매업체에서 판매됐다.     특히, FDA는 이 제품을 섭취한 아동은 반드시 혈액 검사를 받으라고 강력하게 권장했다. 납에 노출되면 두통, 복통, 구토, 빈혈, 통증 등을 비롯해 장기적으로 발달 장애도 나타날 수 있기 때문이다.   더 자세한 내용은 FDA 소비자센터 전화(남가주: 949-608-3530, 북가주: 510-337-6741)로 문의하면 된다.   정하은 기자 chung.haeun@koreadaily.com리콜 혈액검사 아동용 아동용 과일 검출 혈액검사 과일 퓨레

2023-11-01

햇과일·야채 세일에 시온마켓 북새통…사과 10파운드 99센트

LA한인타운 내 시온마켓이 진행하는 주말 햇과일·야채 최저가 세일 이벤트에 고객들이 대거 몰리며 북새통을 이뤘다.     지난 19일 시온마켓은 허니 크리스피 햇사과를 10파운드에 99센트에 판매하는 파격 세일을 단행했다. 팬데믹 이후 물가상승으로 사과 가격은 파운드당 1.25~1.99달러까지 상승했고 주말 세일 행사에도 파운드당 99센트가 최저가였다. 평일이지만 이례적인 대폭 세일에 과일·야채 매장은 장보는 고객들의 카트로 가득 찼다.     시온마켓 잔 윤 버몬트 점장은 “오전부터 판매를 시작하자마자 고객들이 몰리며 오후 2시쯤 1800파운드가 모두 소진됐다”며 “시온마켓 과일과 야채의 신선도와 가성비를 알리기 위해 깜짝 세일을 기획했다”고 밝혔다.     이번 행사에서는 사과뿐만 아니라 햇과일과 야채도 함께 대세일을 단행했다. 햇감 1파운드 99센트, 토마토 3파운드 99센트, 고구마 1파운드 99센트, 아스파라거스 2파운드 99센 등 최저가에 판매한다.     윤 점장은 “고물가로 지갑이 얇아진 고객들을 고려해 신선한 식품을 저렴하게 판매할 수 있도록 최선을 다하고 있다”며 “이번 햇과일·야채 최저가 세일 행사 이후에도 후속 이벤트를 기획 중”이라고 밝혔다.   이은영 기자시온마켓 햇과일 시온마켓 북새통 야채 세일 시온마켓 과일

2023-10-19

"과일 음료에 과일 없다"…스타벅스, 집단소송 직면

스타벅스가 과일 이름을 내세운 음료에 과일이 들어가지 않았다는 이유로 집단소송에 직면했다.   18일 로이터 통신 등에 따르면 뉴욕 남부지방법원은 이날 합리적 소비자 대부분이 음료에 실제 과일이 포함됐다고 생각할 것이라면서 스타벅스의 소송 기각 요청을 받아들이지 않았다.   지난해 8월 캘리포니아 및 뉴욕 출신 원고 2명은 ‘망고 드래곤푸르트’, ‘파인애플 패션푸르트’, ‘스트로베리 아사이 레모네이드 리프레셔’ 등에 실제로는 망고나 패션푸르트, 아사이가 없어 스타벅스가 여러 주에 걸친 소비자 보호법을 위반했다며 소송을 냈다.   원고가 주장한 피해 집단에 대한 배상 금액은 최소 500만 달러로 전해졌다.   이에 스타벅스는 소송이 기각돼야 한다면서 해당 제품명은 음료 성분이 아닌 맛을 설명한 것이라고 주장했다. 또 이와 관련한 소비자 의문은 매장 직원을 통해 충분히 해소될 수 있었다고 설명했다.   그러나 존 크로넌 담당 판사는 일부 스타벅스 음료명이 성분 이름을 따서 지어졌다는 점을 고려할 때 소비자가 해당 과일 음료에도 과일이 포함됐다고 생각할 수 있다고 판단했다.   예컨대 ‘아이스 말차 라테’에는 말차가, ‘허니 시트러스 민트티’에는 꿀과 민트가 실제로 들어갔다는 설명이다.   다만 크로넌 판사는 스타벅스가 소비자를 속이려 하거나 부당이득을 취하려 한 것은 아니라고 봤다.   이번 법원 결정으로 소송을 피할 수 없게 된 스타벅스 대변인은 고소장에 담긴 주장이 ‘부정확한 데다 타당성이 없다’면서 "우리는 이런 주장에 대한 방어에 나설 것”이라고 밝혔다.과일 스타벅스 스타벅스 집단소송 과일 음료 과일 이름

2023-09-19

한인마켓 식품가격 하락세 시작…쌀값 14~18불로 내려

5월 소비자물가지수(CPI)가 2년여 만에 최저치를 기록한 가운데 한인마켓의 일부 식품 가격도 내린 것으로 나타났다.     특히  파더스데이와 준틴스 휴일이 있는 이번 주말 연휴 LA한인마켓들은 대대적인 세일과 이벤트로 대목 잡기에 나섰다.     한인마켓 업계 관계자는 “지난해 물류대란과 원자재 가격과 인건비 인상 여파로 올랐던 식품 가격이 이번 달부터 큰 폭으로 내리기 시작했다”며 “쌀, 라면, 과일 등이 대표적”이라고 말했다.     지난해 2~3배까지 급등한 쌀 가격은 최대 30% 가까이 떨어졌다. CJ 천하일미(20파운드) 가격은 지난해 9월 21.99달러까지 치솟았지만 이번 주 최저 15.99달러로 27%나 하락했다. CJ 반반미(20파운드)도 25달러에서 17.99달러로 28% 내렸다. 다만 팬데믹 이전 세일 가격인 8.99달러와 비교하면 여전히 2배 이상 비싸다.     업계 관계자는 “쌀 가격이 급락한 것은 9월부터 햅쌀이 출하되기 시작해서 묵은쌀의 재고 소진 목적 때문”이라고 전했다.       갤러리아마켓 천하일미(20파운드) 15.99달러, 한남체인시라기꾸(20파운드) 15.99달러, 시온마켓 착한 하얀쌀(20파운드) 15.99달러, H마트 하루하루쌀(15파운드) 13.99달러에 판매 중이다.     쌀가격 하락과 함께 즉석밥 가격도 떨어졌다. 햇반 한 박스(12개) 가격은 지난해 물가상승 여파로 15~16달러까지 급등했지만 이번 주말 CJ 햇반(12개) 10.99달러, 오뚜기쿡드 라이스(12개) 10.99달러, 자연에 한국산 흰쌀밥(12개) 12.99달러에 팔리고 있다.     멀티팩, 컵라면, 사발면 등 라면의 세일가도 팬데믹 이전 수준으로 돌아왔다. 이에 따라 소비자들은 신라면, 짜파게티, 안성탕면, 삼양라면, 진라면 등 멀티팩 라면 한 봉지 3.99달러, 오뚜기 진라면 박스(12개) 10.99달러, 오뚜기 진라면(6개) 6.99달러에 살 수 있다.     커피믹스 덕용팩, 김, 과자 가격도 크게 내렸다. 동서 맥심(100개) 12.99달러, 광천 녹차 재래김(1박스) 8.99달러, 왕 재래조선 김(1박스) 6.99달러, 오리온 꼬북칩(1박스) 10.99달러 등이다.     한인 마켓들은 박스 과일 가격도 할인 판매 중이다. 대표적인 여름 시즌 과일인 황금 싸라기 참외(박스) 12.99달러, 마닐라 망고(박스) 4.99달러, 골든 키위(박스) 19.99달러, 망고(박스) 3.99달러에 세일 중이다.     한남체인은 파더스데이 스페셜로 다이아몬드 생흙돼지 삼겹살(파운드) 8.99달러, 우나기(한 팩) 8.99달러, 수라상 소대창순살 곱도리탕(한 팩) 9.99달러에 판매하고 있다.     갤러리아 마켓의 정육부도 특별 세일에 돌입했다. 삼겹살(파운드) 5.99달러, 양념 돼지 불고기(파운드) 3.99달러, 등심소불고기(파운드) 7.99달러다.     시온마켓은 스페셜 세일 이벤트로 버섯모듬전과 동원모듬전을 진행하고 30달러 이상 구매 고객은 씨 없는 수박을 99센트에 구입할 수 있다.     H마켓은 스마트카드 회원 경우 50달러 이상 구매하면 황금싸라기 참외(박스)를 12.99달러, 녹차 광천 김(박스) 8.99달러에 제공한다.     마켓 관계자는 “더위가 본격 시작되는 7월부터 냉면 및 삼계탕 밀키트, 제철 과일 가격이 대폭 인하될 것”이라며 “주말 세일을 잘 활용하면 식비를 절약할 수 있다”고 강조했다. 이은영 기자한인마켓 식품가격 한인마켓 업계 가운데 한인마켓 박스 과일

2023-06-15

풀러턴 파머스마켓 열린다…매주 수요일 커뮤니티센터

풀러턴 파머스 마켓이 매주 수요일마다 열리고 있다.   파머스 마켓은 오전 8시30분~오후 12시30분까지 커뮤니티 센터(340 W. Commonwealth Ave)에서 진행된다.   벤더들은 신선한 채소와 과일, 달걀, 빵, 견과류, 꿀, 난초 등 다양한 품목을 판매하고 있다.파머스마켓 커뮤니티센터 커뮤니티 센터 과일 달걀

2023-04-24

[알기 쉬운 세금 이야기] 비지니스 선물

비즈니스를 운영하다보면 고객이나 구매처 등에 감사의 인사 표시를 해야하는 경우가 다반사다.     그리고, 현재의 고객이나 구매처는 아니더라도 장기적인 계획에 의하여 인사치례를 해야하는 경우도 비일비재하다. 대상은 비즈니스 외부의 대상뿐 아니라 비즈니스를 위해 수고하는 독립 계약자나 종업원 등도 대상이 될 수 있다.     그런데 이러한 격려금(Award), 선물(Gift), 상여금 (보너스) 등은 받는 사람뿐 아니라 주는 사람에게도 세법상 상당한 영향을 줄 수 있으므로 미리 잘 알아 보는 것이 좋다.     일반적으로 모든 사업체는 직.간접적으로 전달된 선물에 대해 받는 사람 한 명당 25달러까지만 비즈니스 명목으로 공제 받을 수 있다. 즉 25달러가 넘어가는 선물에 대해서는  회사의 경비로 인정받을 수 없다.     개인이 아닌 단체나 회사 전체에게 전달된 선물이라 할 지라도 궁극적으로 특정 개인이나 소수의 제한된 사람들만이 사용할 수 있다면 이는 개인이나 소수의 사람들에게만 지급되어진 선물로 간주된다.     남편과 부인이 같은 한 사람에게 각각 선물을 따로 주었을 때, 남편과 부인이 각각 독립된 사업체를 운영하고 선물을 받은 사람과도 각기 독립적인 관계를 가지고 있다고 하더라도 남편과 부인은 세법상 한 명의 납세자로 간주되어 함께 25달러까지만 비즈니스 공제를 받을 수 있다. 단 기프트 카드와 상품권은 손님 및 종업원들에게 선물로 주었다 하더라도 세금 공제를 받을 수 있는 비용으로 간주되지 않고 또한 받는 사람들은 세금을 납부해야 하는 수익으로 간주될 수 있음에 주의해야 한다.   비즈니스 프로모션의 일환으로 각각의 선물 아이템이 4달러 이하이고 많은 사람들에게 증정할 목적으로 만들어진 펜이나 비닐 가방 등은 25달러 제한에 포함되지 않는다. 또한 선물을 만들기 위해 지급되어지는 포장비, 운송비 등 선물의 가치를 크게 높일 목적으로 쓰이지 않는 일반 경상경비 등도 역시 25달러 제한에 포함되어지지 않는다. 예를들어 과일 바구니에 들어 있는 과일을 선물한다고 가정했을 때, 과일 선물을 담는 과일 바구니가 과일의 가치 이상이라면 이를 경상경비로 보지 않고 또 다른 선물로 간주되어 25달러 제한에 포함되어진다.     직원들에게 주는 포상의 형태가 상여금(보너스)일 때, 각 직원마다 일년에 25달러 이상을 받게 되면 이것은 일반적으로 월급과 똑같이 간주되어 사회보장세를 포함한 각종 세금을 원천 징수한 뒤 지급하게 된다.     포상의 형태가 상품인 경우에는 근속기간에 대해서 5년마다 400달러 상당의 상품을 세금 없이 줄 수 있으며,  안전수칙을 잘 지킨 것에 대해서는 회사의 간부나 행정직, 사무직, 또는 전문직인 사람을 제외하고 전체 종업원의 10%까지 매년 400달러 상당의 상품을 세금에 관계없이 줄 수 있다.     좋은 뜻으로 감사의 표시를 하는 선물이 자칫하다가는 악용될 소지가 있기에 세법에서는 그 한도를 엄격히 정하여 규정하고 있으니 잘 숙지하여 받는 대상이나 주는 대상 모두 불이익이 없어야 하겠다.   ▶문의:(213)389-0080    www.mountainllp.com   엄기욱 / CPA·Mountain, LLP알기 쉬운 세금 이야기 비지니스 선물 비지니스 선물 과일 선물 과일 바구니가

2022-11-27

과일 쟁반·부채 등 공예품 선봬

묵림수묵화회(이하 묵림, 회장 박양자)가 오는 12일부터 27일까지 애너하임의 뮤제오 박물관(241 S. Anaheim Blvd) 카네기 갤러리에서 ‘묵림 아트&크래프트 쇼’를 개최한다.   31명의 묵림 회원은 3년 만에 재개하는 전시회에서 코로나19 팬데믹 기간 중 틈틈이 수묵화를 넣어 만든 과일 쟁반, 부채, 양초, 컵 받침, 토트백, 도어 행거, 달력, 책갈피, 타일 등 다양한 소품을 선보인다.   개막 리셉션은 12일 오후 4시~7시 박물관 내 코트야드에서 열린다. 4개의 부스에선 작품을 감상하고 구매도 할 수 있다.   전시회 관련 문의는 전화(714-654-5290)로 하면 된다.   사설. 묵림수묵화회 회원들이 완성한 과일 쟁반, 부채 등을 보여주고 있다.공예품 과일 과일 쟁반 카네기 갤러리 회장 박양자

2022-11-01

하이트진로, 코스트코 17곳 입점

하이트진로 과일 소주가 한인도 많이 이용하는 코스트코 17개 매장에 입점하며 본격적인 국내시장 공략에 나섰다.     진로 아메리카 미주법인(법인장 강경태)은 뉴욕 매장을 시작으로 미네소타, 위스콘신, 켄터키, 일리노이 등 5개 주 총 17 매장에 과일 소주 4종을 입고해 판매하고 있다고 밝혔다.     법인에 따르면  코스코에서 판매 중인 과일소주는 자몽, 청포도, 딸기, 자두 4가지 맛으로 가격은 한 박스(8병)에 33.99달러다. 회사 관계자는 “알코올 농도가 13도로 순하고 달아 현지인 입맛을 저격했다”며 “식당 및 바에서 칵테일용 술로도 인기”라고 전했다.     하이트진로는 현지인을 대상으로 유튜브, 인스타그램 등을 통해 공격적인 과일소주 마케팅을 진행하고 있다. 최근에는 라스베이거스 한복판에 진로 광고가 랩핑된 시티투어 버스를 24시간 운영하고 있다. 참이슬과 자몽 에이슬, 자두 에이슬 등 제품이 과일과 함께 카툰으로 디자인된 이 버스는 지난 2018년 뉴욕에서도 운영됐다.   회사측 관계자는 “리커스토어, 주류마켓 등에 소주를 입점하려고 공격적인 마케팅을 펼쳐왔다”며 “향후 샌디에이고 등 코스트코 입점과 현재 판매처인 타겟 매장을 늘리고 월마트, 샘스클럽 등 대형마켓에 입점할 것”이라고 밝혔다.     한국에서 원재료와 물류비 등 상승으로 소주 가격이 인상되면서 미주 지역 역시 하이트진로 가격을 10% 인상했지만, 연내 추가 인상 계획이 없는 것으로 알려졌다.     매장마다 소비자 판매가격 차이가 있지만 하이트진로 소주 한 병은 평균 4.49~4.99달러에 판매되고 있다. 법인은 지난 상반기 미국 내 소주 판매액은 전년 대비 67% 증가했다고 전했다.   이은영 기자하이트진로 코스트코 코스트코 입점 하이트진로 소주 하이트진로 과일

2022-10-17

“분유·기저귀값 지원합니다”…저소득층 대상 정부 보조

WIC(Women, Infants, and Children)은 캘리포니아 내 저소득층 임산부와 5세 이하 영유아를 위한 영양공급 프로그램으로 WIC에 가입하면 식품 구매에 대한 정부 지원을 받을 수 있다.   이웃케어는 매월 세 번째 목요일 6가 클리닉(3727W. 6th St. #230, LA)에서 WIC 신청을 도울 예정이며 이번 달은 오늘(18일) 진행된다.     신청시 반드시 예약이 필요하며 연락처(213-632-5521)로 문자를 보내 예약일시와 함께 가입에 필요한 서류를 안내받을 수 있다.   WIC 신청자격은 소득이 연방 빈곤선의 185%(2인 기준 월 2823달러, 3인 3551달러, 4인 4279달러. 세금 공제 전, 태아 포함) 이하인 저소득층 임신부와 산모, 5세 이하 자녀가 있는 가정이다. 체류 신분은 상관없다.   WIC에 가입하면 식품 구매 보조비가 데빗카드 형태인 EBT 카드로 지급돼 분유, 과일과 채소, 주스, 우유, 달걀, 치즈, 시리얼, 곡물, 요거트 등을 일반 마켓과 파머스마켓 등에서 구매할 수 있다.     또 출산, 모유 및 분유 수유 방법, 이유식 만드는 방법, 균형 잡힌 건강식단, 양육 등 임산부와 영유아의 영양을 위한 정보와 교육자료도 얻을 수 있다.   에릭 오 환자지원서비스부 매니저는 “최근 물가가 많이 올라 모든 것이 부담스러운데 WIC에 가입해 자녀 양육비에 대한 지원도 받고 건강도 챙겼으면 한다”며 “그동안 신청하고 싶어도 한국어 서비스가 제한적이라 가입이 쉽지 않았는데 이웃케어가 한국어 통역을 제공한다”며 신청을 당부했다.   장수아 기자보조금 분유 분유 수유 분유 과일 환자지원서비스부 매니저

2022-08-17

강도·방화에 도끼 난동까지…치안 '경고등'

갈수록 늘어나는 범죄로 LA 주민들의 불안이 고조되고 있다. 특히 과거와 달리 거주 지역은 물론 대낮에도 일상생활과 밀접한 곳에서 총격사건 등 범죄가 잇따르면서 일상의 안전이 위협 받고 있다.   지난 14일 샌버낸도밸리 우드랜드힐스에서는 한 남성이 도끼를 들고 노점상을 부수는 모습이 동영상에 포착됐다. LA경찰국(LAPD)은 다음 날 오후 8시쯤 기물파손 신고를 받고 출동했으나 아직 용의자는 체포되지 않았다. LAPD에 따르면 이 남성은 지난 5월에도 다른 노점상을 공격한 기록이 있어 이웃들은 불안해 하고 있다.     앞서 지난 4일에는 한인 다수 거주 지역인 가디나에서도 과일 노점상을 총격 살해하는 사건이 발생했다.     난동과 총격 사건도 잦아졌다. 특히 한인들도 자주 이용하는 세븐일레븐 편의점의 경우 최근 범죄가 자주 발생하고 있다.   지난 15일에는 올림픽과 라브레아에 있는 세븐일레븐 편의점에서 정신질환자로 보이는 여성이 흉기를 들고 난동을 부리다 매장 내부에 불을 질렀다.     LAPD에 따르면 이날 오후 9시 40분쯤 매장 안에 들어온 이 여성은 신고를 받고 출동한 경찰의 저지를 무시하고 가게에 불을 질렀다. 당시 편의점 옆 건물에 있던 한인이 운영하는 애완동물 그루밍 숍 ‘펫조이’까지 자칫 불이 번질 수 있는 상황이었으나 다행히 출동한 소방당국의 진압으로 건물 외벽만 불에 그슬리는 손해를 입었다.   같은 날 오후 10시 50분쯤에는 비교적 안전하다고 여기던 베벌리힐스의 고급 레스토랑인 스파고 스테이크하우스 앞에서 총격 사건이 발생해 1명이 중상을 입고 입원했다. 피해자는 스파고 손님으로 당시 잠시 담배를 피우려고 나왔다가 허리에 총상을 입은 것으로 밝혀졌다. 현재 경찰은 용의자를 추적 중이다.   앞서 LA한인타운 인근 웨스트레이크 지역에서도 대낮에 무장강도 사건이 벌어졌으나 범인 체포는 아직이다. 이날 칼로 무장한 3명의 용의자는 피해자에게 돈을 요구하는 도중 칼로 피해자를 찔러 중상을 입히고 달아났다. 지난달 롤랜하이츠 지역의 한 마켓에서 아시안 남성이 손목에 차고 있던 롤렉스 시계를 강탈당한 사건의 경우 사건 발생 한 달 만에 용의자를 체포했다. 경찰은 지난 15일 용의자를 체포하고 추가 내용을 조사하고 있다.         LAPD에 따르면 올해 LA카운티에서 발생한 총격 피해자는 779명으로 2020년 대비 약 43% 증가했으며 살인은 206건으로 2020년 대비 약 30%가 증가했다.     가주 공공정책연구소 매그너스 로프스트롬 형사법 책임자는 “2020~2021년 사이 팬데믹으로 인한 경제적 어려움으로 치안에 변화가 생겼다”며 “시민들의 불안이 증가했으며 총기 판매량도 눈에 띄게 늘었다”고 전했다.   미주리 루이스 대학의 사회학자 리처드 로젠펠드 교수는 “길거리 마약 사용 증가가 범죄 및 폭력성 증가의 요인”이라고 밝혔다. 또 “팬데믹 동안 약물 사용이 증가했으며 약물 복용으로 인한 사망자도 증가했다”고 말했다.    김예진 기자불안 폭력성 증가 무장강도 사건 과일 노점상

2022-08-16

나이 들수록 무엇을 먹는가가 중요하다…시니어 위한 10가지 수퍼푸드

건강 유지를 위해서는 다양한 먹거리를 섭취해야 한다는 것은 절대 명제다. 특히 전문가들은 시니어들에게도 매우 다양한 건강식품 섭취를 추천한다. 왜냐하면 세상과 인체가 교류하는 유일한 통로가 식품 섭취를 통한 소화기관들이기 때문이다. 입부터 항문까지는 마치 튜브와 같이 시작해서 끝나는 터널과 같아서 수분과 영양분을 인체내로 들어가게 한다. 이때 수분과 영양분이 인체로 들어가서 육체를 구성하게 된다. 그래서 먹는 것은 매우 중요하다. 전문가들이 추천한 시니어가 건강한 육체를 갖추기 위한 수퍼푸드 10가지를 소개한다.   자신이 먹는 것이 결국 자신이 된다는 얘기는 사실이다. 건강을 유지하려면 올바르게 먹어야 한다. 특히 전문가의 조언은 시간이 지남에 따라 이 사실이 더 중요해진다는 것이다. 시니어는 근력,  골량 및 인지 기능을 유지하기 위해 다양한 건강식을 섭취해야 한다. 다행스러운 것은 수퍼푸드는 맛도 좋다.     식품영양 전문가들이 정의하는 수퍼푸드는 특별한 것이 아니고 일반 마켓에서 쉽게 구할 수 있는 수퍼마켓 푸드이기도 하다. 하지만 이것들은 영양소를 특별히 추가로 제공하기 때문에 기능성 식품이라고도 불린다. 다만, 다양하게 섭취해야 한다.     시니어들에게 수퍼푸드가 중요한 이유는 인체가 시니어가 되면서 신진대사가 느려지고 변비와 같은 소화 문제가 발생하고 연령에 따라 근육량이 손실되거나 근감소증 상태가 된다. 또한 골감소증, 골다공증, 뼈가 약해지고 골절되기 쉬워진다. 이런 이유로 칼로리에 대한 필요성이 감소한다. 그래서 과도한 칼로리, 설탕, 지방 및 방부제를 제공하지 않는 음식에서 필요한 다양한 영양소를 모두 얻을 수 있어야 하며 체중을 관리해야 한다.   (1) 블루베리   블루베리가 높은 수준의 파이토케미컬과 두뇌 건강 외에도 뼈건강을 촉진하는 항산화제를 가지고 있기 때문에 훌륭한 식품이다. 특히 긍정적인 신경인지 효과가 있음이 입증됐다.  노화 관련 기억력 감퇴를 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 의미한다.   블루베리는 또한 골손실의 일부 원인으로 노화과정에 따른 산화 스트레스 증가가 꼽히기 때문에 결과적으로 뼈건강에 매우 좋다. 잠재적으로 항산화제가 풍부한 식품은 노화와 관련된 뼈손실을 늦추고 뼈의 치유 능력을 향상시킨다. 여러 연구에서 골절 위험 감소, 골밀도 증가, 골회전율 감소와 함께 과일 섭취량이 많다는 사실이 확인됐다.     블루베리 한 컵에는 85칼로리와 4그램의 섬유질만 포함돼 있다.  또한 특정 식물에서 발견되는 파란색, 빨간색 또는 보라색 색소인 안토시아닌이 풍부하다. 이는 식품에 항산화제가 정말 높다는 것이다. 또 다른 항산화제인 비타민 C의 좋은 공급원이다. 하루에 블루베리를 반 컵이 좋다.   (2) 짙은 녹색잎 채소   진한 녹색잎이 많은 채소와 딸기와 같은 항산화제가 풍부한 식품은 신체에서 자유 래디칼(산화물질)을 제거하는 데 도움이 된다. 당뇨, 심장병, 암을 포함하여 노화와 관련된 다양한 질병의 위험을 낮출 수 있다. 시금치, 케일과 같은 잎이 많은 녹색 채소에는 혈액 응고를 돕고 골다공증으로부터 뼈를 보호하는 비타민 K가 풍부하다.   이러한 영양 먹거리는 카로티노이드를 제공한다. 잎이 많은 채소로 엽산은 심혈관 질환, 암 및 인지 장애를 예방, 마그네슘은 신체 전반에 걸친 다양한 대사 과정에 관여하고 제2형 당뇨병, 심혈관 질환, 골다공증 및 근육감소증을 예방, 칼륨은 고혈압을 낮추고 비타민 K는 칼슘을 동맥에서 뼈로 빼내는 데 중요하므로 심혈관 질환과 골다공증을 예방한다.     미국인을 위한 식이 가이드라인 2020-2025에서는 시니어가 매일 2.5컵의 야채와 2컵의 과일을 섭취할 것을 권장한다.   (3) 브뤼셀 새싹   브뤼셀 새싹은 십자화과 야채과의 일부이며 DNA가 손상되지 않도록 보호하여 암위험을 줄인다. 또한 상대적으로 적은 칼로리로 식사 후 포만감을 증가시켜 규칙적인 배변을 촉진하고 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 되는 섬유질이 풍부하다.   하루에 4~6개만 먹으면 강력한 영양소를 얻을 수 있다. 브뤼셀 새싹을 좋아하지 않는다면 콜리플라워와 브로콜리와 같은 다른 십자화과 야채도 좋은 선택이다. 십자화과 야채는 설포라판이라는 식물 영양소를 제공한다. 설포라판은 십자화과 야채에서만 발견되는 강력한 항산화제로서 해독 과정이 원활하게 작동하도록 돕는다. 케일, 근대, 물냉이, 아루굴라 같은 십자화과 채소와 콩 및 야채가 있는 샐러드가 추천된다.   (4) 연어   연어 같은 지방이 많은 생선에는 오메가3 지방산이 풍부해 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 된다. 또한 근육량과 근력을 유지하는 데 필수적인 다량 영양소인 단백질의 훌륭한 공급원이다. 특히 시니어들은 나이가 들어감에 따라 단백질을 덜 효율적으로 처리하는 경향이 있으므로 매 끼니 단백질이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 중요하다.   간단한 저녁 식사 또는 점심 식사 옵션으로 아스파라거스와 감자를 곁들인 시트 팬에 연어를 굽는 것이 좋다. 시니어는 하루에 4-6온스의 해산물을 섭취하는 것을 목표로 해야 한다.   (5) 계란   계란은 최근 몇 년간 흰자만 먹는 경우가 많은데 사실은 전체를 모두 섭취하는게 좋다.     계란 노른자는 셀레늄, 비타민 D, 비타민 B6, 비타민 B12, 콜린이 풍부하다. 콜린은 기억과 기분을 조절하는 역할을 하기 때문에 시니어에게 중요한 필수 영양소이자 신경 전달 물질이다. 각각 달걀 노른자에는 140mg의 콜린이 들어 있으며 이는 일일 필요량의  28%다.  하루에 최대 3개의 계란을 먹는 것이 건강에 도움이 된다. 또한 아침에 단백질을 보충하면 활력이 넘친다.     (6) 플레인 그릭 요거트   그릭 요거트는 매우 다재다능한 기능성 식품이다. 일반 요거트에 비해 더 많은 단백질을 함유하고 있으며 6온스 1인분은 고기 3온스에 해당한다. 따라서 높은 단백질 함량은 근감소증 예방에 도움이 될 수 있다. 그릭 요거트 한 컵에는 17g의 단백질과 일일 권장 칼슘 섭취량의 20%가 포함돼 있다. 골감소증과 골다공증을 예방하기 위해 뼈를 강화하려는 시니어에게 좋다.     그릭 요거트에는 소화관을 건강하게 유지하는 프로바이오틱스도 포함돼 있다. 요거트는  유당 함량이 적은 경향이 있으므로 유당 불내증이 있는 경우 요거트가 우유보다 소화하기 쉽다. 매일 6~8온스의 요거트를 섭취하는 것이 좋다. 약간의 곡물을 추가하면 훌륭한 아침 식사가 된다.   (7) 견과류와 씨앗   견과류와 씨앗은 오메가-3 지방산의 훌륭한 식물성 공급원이다. 호두, 갈은 아마씨, 치아씨 등  모두 좋은 선택이다. 평균적 미국인 식단은 튀김 기름, 스낵 식품 및 인스턴트 식품의 오메가6 지방이 너무 많다. 오메가3가 풍부한 음식을 더 많이 섭취하면 염증을 줄이는 데 도움이 된다. 견과류는 칼로리와 지방이 높으므로 과식을 피하고 매일 소량 섭취가 좋다.   (8) 콩   완두콩을 포함한 콩과 렌즈콩은 높은 섬유질 식품으로 섬유소는 암, 체중 증가, 심혈관 질환 및 당뇨병을 예방한다. 보충제가 아닌 전체 식물성 식품에서 더 많은 섬유소를 얻는 것이 필요하다.     (9) 통곡물   통곡물은 특히 정제된 곡물과 비교할 때 수퍼푸드다. 곡물은 정제될때 많은 양분을 잃는다. 정제된 곡물을 통곡물로 대체하면 섬유, 엽산, 철, 마그네슘, 칼륨, 단백질,  비타민 B1(티아민), 비타민 B2(리보플라빈),  비타민 B3(니아신),  비타민 B6,  비타민 E가 섭취된다.     (10) 물   음식은 아니지만 매일 충분한 양의 일반 물을 마시는 것은 장기적으로 건강과 웰빙을 유지하는 데 중요하다. 하루에 체중의 절반을 온스로 마시는 것이 좋다. 예를 들어, 체중이 150파운드인 시니어는 하루에 75온스의 물을 마시는 것이 좋다. 한밤중에 깨는 것을 방지하기 위해 취침 2시간 전에는 물을 마시지 않는게 좋다.   전문가들은 다양하고 균형 잡힌 식단을 섭취하라고 권장한다. 특히 주요 식품을 배제하는 특별한 유행 식단 보다는 균형 잡힌 식단을 추천한다.  균형잡힌 식단은 단백질 1/4, 통곡물 1/4, 과일/채소 1/2이다. 이 식단 계획은 따르기 쉽고 각각 적절한 섬유질, 단백질 및 다양한 과일과 채소를 섭취하는 데 도움이 된다. 또한 과일과 채소의 색상이 많을수록 전반적인 건강을 위해 다양한 비타민, 미네랄, 항산화제 및 식물성 영양소를 섭취할 수 있다.   또한 음식을 먹을 때 한 가지 영양소가 아니라 전체 음식을 섭취한다는 사실이다.     식단에 장기적으로 건강을 유지할 수 있는 올바른 수퍼푸드가 포함되도록 하는 가장 좋은 방법은 영양사 등 전문가의 자문이 필요하다. 음식은 단순히 칼로리와 영양소로만 보지 말고 염증을 활성화하거나 감소시키는 기능이 있으며 염증이 낮아지면 당뇨병, 심장병, 암, 치매를 비롯한 노화와 관련된 많은 질병의 위험을 줄일 수 있다는 전문가들의 조언을 기억할 필요가 있다. 장병희 기자수퍼푸드 시니어 건강식품 섭취 식품영양 전문가들 과일 섭취량

2022-03-06

갈보리교회, 추수감사절 맞이 축제

 갈보리교회 추수감사절 갈보리교회 추수감사절 축제 한마당 햄버거 과일

2021-11-23

감자의 외침 "냉장실 보관은 정말 싫어요"…채소 잘 고르는 법 & 오래 저장하는 법

채소들은 각기 다른 특성을 띄고 있으므로 신선도를 구별하는 법과 오래 저장하는 방법 또한 제각기 다르다. 다음은 채소별 신선도의 구별과 싱싱하게 오래 저장하는 방법 등을 정리한 것이다. ▷양배추 (Cabbage) 바닥부분이 꽉 찬 듯 통통한 모양이 좋으며 완만한 곡선의 둥근 모양을 하고 있는 것이 좋다. 색이 선명해야 하며 들어보아 무거운 것이 속이 꽉 차 있다. 보관: 압축 백이나 압축 용기에 넣어 냉장 보관해야 신선도를 오래 유지할 수 있다. 자를 때는 스테인리스스틸 칼로만 자르는 것이 좋다. 양배추의 화학성분이 다른 칼에는 화학작용을 일으켜 색을 변하게 할 수 있기 때문이다. ▷근대 (leaf beet) 잎이 신선한 것이 좋다. 부드럽지만 알차고 작은 모양이 최상의 맛을 낸다. 보관: 냉장고의 야채 보관실에 보관하는 것이 좋으며 냉장보관하기 전에 잎의 끝 부분을 잘라내는 것이 좋다. 샐러드나 시금치처럼 살짝 데쳐서 요리할 수도 있다. ▷콩 (Beans) 껍질의 얇거나 두껍지 않으며 단단하고 부드러우며 낱알이 고른 것이 좋다. 또 품종 고유의 모양인 것이 좋다. 보관: 밀폐 용기에 보관하고 저장하기 전에 부러뜨리지 않는다. ▷브로콜리 (Broccoli) 좁쌀 크기만한 작은 꽃송이들이 많이 피지 않은 것일수록 좋다. 브로콜리는 꽃봉오리의 모양이 수북하고 밀도가 높은 것이 좋으며 줄기가 짧고 윤기가 있으며 잎을 눌러보아 단단한 것으로 구입한다. 봉오리가 황색이나 다갈색을 띄고 줄기 부분이 갈라진 것은 바람이 든 것으로 피한다. 보관: 비닐 백에 넣어 냉장 보관하는 것이 신선도를 오래 유지할 수 있다. ▷감자 (Potato) 껍질 색이 일정하고 얇고 주름이 없으며 형태는 둥글고 통통하며 적당한 크기가 좋다. 껍질은 매끄러운 것이 좋으며 껍질이 녹색 빛이 나고 검은 반점이나 상처가 있으며 크기가 너무 큰 것은 피한다. 보관: 최장 2주까지 빛이 없는 선선한 곳에 보관하는 것이 좋다. 냉장실에 보관하지 않는다. 습기는 싹이 나오게 하기 때문이다. 양파와 함께 보관하지 않는다. ▷버섯 (Mushroom) 전체적으로 통통하고 들어봐서 묵직한 것을 고른다. 갓 부분이 조금씩 금이 가고 벌어졌으면 오래된 것이다. 레몬즙을 묻혀 닦아주면 색이 변하는 것을 막을 수도 있다. 줄기주위의 머리가 크림 흰색이나 밝은 브라운색이면 싱싱하다는 사인이다. 보관: 씻지 않고 종이백에 넣어 냉장 보관한다. 종이 백이 습기를 막아주고 상하는 것을 방지해준다. ▷옥수수 (Corn) 최상품은 밝은 녹색의 껍질이 있다. 옥수수 알갱이를 손으로 하나 떼어 낼 때 물기가 있는 것이 신선한 것이다. 보관: 껍질을 벗기지 않은 상태에서 냉장실에 보관한다. ▷서양호박 (Zucchini) 껍질이 매끄럽고 빛이 나는 것이 상품이다. 보관: 씻지 않은 상태에서 비닐 백에 넣어 냉장고에 보관한다. 그러나 구입한 뒤 2~3일 이내에 조리해 먹는 것이 좋다. ▷피망 (Bell Pepper) 색이 짙은 것이 상품이다. 전문가에 따르면 빨강 노랑 보라색이 깊으면 깊을수록 더 달콤한 맛이 나며 비타민 A와 C가 풍부하다. 보관: 씻지 않고 건조한 상태에서 비닐백에 넣어 냉장 보관한다. ▷양파 (Onion) 껍질이 투명한 것을 고른다. 속이 꽉 차 배가 불룩하거나 껍질이 거뭇거뭇한 것은 좋지 않다. 단단하며 점이 없이 둥근 상태에서 종이처럼 얇은 껍질이 있는 것이 최상품이다. 보관: 건조하고 어두운 곳에서 보관해야 한다. 통풍이 잘 되는 곳이 좋으며 냉장고 보관은 좋지 않다. 양파가 감자의 습기를 발아들일 수 있어 감자와 함께 보관하지 않는다. ■신선한 채소 식별 Tip (1) 맛을 보라: 시식을 해보는 것이 가장 정확하고 안전한 방법이다. (2) 냄새를 맡아 본다: 잘 익은 딸기나 포도 복숭아 등의 과일에서는 달콤한 향을 맡을 수 있다. 채소의 경우는 신선한 냄새를 맡을 수 있다. 채소가 상했을 경우에는 나쁜 냄새가 난다. (3) 구부려 본다: 녹색 콩(완두콩)이나 아스파라거스 셀러리 호박과 같은 채소들이 신선하고 산뜻한 정도를 확인하기 위해서는 이들 채소를 구부려 보는 것이 좋다. 구부렸을 때 다소 부드럽거나 유연하다면 최상의 신선도가 지난 것이다. (4) 일반적으로 들어 보아서 무거운 것이 잘 익은 것이며 즙이 많으면 많을수록 신선한 맛이 난다. (5) 만져본다: 가장 신선하고 잘 익은 채소의 경우 통통하며 다소의 반발력을 갖고 있다. (6) 상품이 어느 것인지 물어본다: 채소부 직원에게 어떤 것이 좋은지를 물어보는 것은 실수를 방지하고 최상품을 고를 수 있는 좋은 방법이다. (7) 좋지 않은 상품은 반품한다: 어떤 채소나 과일은 직접 맛을 보거나 잘라보기 전에는 상한지 여부를 알기 가 힘들다. 따라서 가장 좋은 현명한 방법은 상하거나 오래된 채소들은 반품을 한다. 일부 마켓에서는 구입한 채소에 대한 환불규정을 따로 준비하고 있어 이를 미리 확인하는 것이 중요하다. 조앤 신 객원기자

2010-03-02

과일, 잘 고르는 법 & 오래 저장하는 법

남가주지역은 사실 사시사철 풍성한 과일을 맛볼 수 있는 몇 안되는 지역이긴 하지만 그래도 날씨가 푸근해지며 봄철 과일이 생각나는 시즌이 돌아오고 있다. 그러나 마켓마다 갓 수확한 제철 과일이 즐비하지만 싱싱한 과일을 제대로고르지 못하거나 보관을 잘 못하면 제맛을 즐길 수 없다. 더 나가서는 결과적으로 돈을 낭비하게 되는 것이다. 전문가들은 마켓마다 싱싱한 과일을 제 때에 들여놓는 것 같지만 사실 일부 매장의 경우 다소 시간이 지난 과일들을 그대로 판매하고 있어 고를때 주의하지 않으면 시든 과일을 구입할 수도 있다. 특히 요즘과 같은 웰빙 추세가 대세인 분위기에서 건강식으로 생과일주스를찾는 경우가 많아 그만큼 싱싱한 과일을 구입하는 것도 중요해진다. 일부 가정은 생과일주스를 만들기 위해 한꺼번에 많은 양을 구입하기도 해 잘 보관하지 못하면 상해 버릴 수도 있다. 아리조나주립대의 조사결과에 따르면 미국내 가정은 하루에 0.5파운드의 과일이나 채소를 버리는 것으로 나타났다. 따라서 과일을 싱싱하게 오래 보관하는 것만으로도 낭비를 줄일 수 있다. 다음은 각 과일별로 싱싱한 과일을 고르는 방법과 신선하게 오래 저장하는 법 등을 정리한 것이다. 블루베리나 래스베리 경우 흰색 분말 있는게 더 신선 덜익은 아보카도엔 소금 '살짝' ▷ 딸기류(Berries) 최상의 제품: 향이 달콤하고 통통한 상품이 좋다. 블루베리나 래스베리는 먼지같은 흰색 분말이 표면에 있는 것이 신선도가 높고 잘 익은것이다. 신선도 유지: 씻지 않고 물기가 없는 상태로 용기에 넣어 냉장 보관한다. 블루베리와 레모네이드 농축액을 혼합한 뒤 물을 넣어 스무디로 만들어 먹으면 좋다. ▷ 체리(Cherry) 최상의 제품: 밝은 계통의 붉은색 혹은 검정색에 광택이 나고 포동포동한 것이 좋다. 대부분의 과일은 광택이 나는 것이 가장 신선하다고 보면된다. 신선도 유지: 씻지 않은 상태로 플라스틱 백에 넣어 냉장 보관한다. 특히 녹색가지나 잎이 붙어있으면 그렇지 않은 것 보다 더 신선하다. 얼음물이 담긴 투명한 보울에 담에 내놓으면 좋은 스넥이 된다. ▷ 사과(Apples) 최상의 제품: 표면이 깨끗하고 부드럽다. 신선도를 파악하기 위해서는 엄지손가락으로 사과 껍질을 문질러본다. 주름을 느껴지면 제자리에 돌려놓는것이 좋다. 신선도 유지: 항상 냉장 보관하며 빛이 없는 곳이 좋으며 향이 강한 음식과 같이두지 않는다. 그래야 신선한 사과향을 오래 보관할 수 있다. 잘 보관하면 4~6주간 신선도를 유지할 수 있다. 주의: 껍질에 칠해진 왁스는 미지근한 물에서 제거해주는 것을 잊지말아야한다. ▷ 배(Pears) 최상의제품: 삶아서 먹을 경우에는 딱딱한 것이 좋으며 그냥 먹을 경우는 약간 부드럽고 향긋한 것이 좋다. 신선도 유지: 종이백에 넣어 상온에서 보관하면서 익힌 다음 냉장 보관하는 것이 좋다. (사과처럼) 껍질을 벗겨 슬라이스로 먹을 경우 레몬주스를 약가 뿌려주면 갈색으로 변하는 것을 막아준다. ▷ 수박/메론(Melon) 최상의 제품: 달콤한 향과 가지 부분이 깨끗하고 싱싱한 것이 좋다. 켄털롭의 경우 잘 익으면 표면이 금빛 네트 모양을 하고있다. 최상의 허니듀는 크림빛 노랑색을 하고 있으며 보통 약 5파운드의 무게가 나간다. 신선도 유지: 냉장 보관하며 먹기전에 껍질을 잘 깎아 잘라 먹는 것이 박테리아 감염을 막는 방법이다. 얼린 수박이나 메론 등은 칵테일 혹은 후루츠펀치에 이용하면 좋다. ▷ 아보카도(Avocado) 최상의 제품: 검정빛의 그린이나 검정색의 표면을 하고있거나 밝은 그린 색의 종류가 있다. 익은 정도를 확인하기 위해서는 손바닥에 올려놓고 조심스럽게 움켜잡아 보아서 딱딱해야 한다. 신선도 유지: 종이백에 넣어 상온서 보관하면서 익힌다. 빨리 익히고 싶다면 종이백에 사과나 바나나와 함께 집어 넣으면 된다. 보관법: 잘 익지 않은 아보카도는 얇게 슬라이스해서 소금을 살짝 뿌려서 먹으면 맛을더 높일 수 있다. ▷ 토마토(Tomatoes) 최상의 제품: 달콤한 향과 밝은 색이 상품이다. 만졌을때 통통하지만 부드러운 느낌을 받는 것이 좋다. 특히 지역산 토마토는 즙이 많다. 신선도 유지: 상온 보관한다. 그러나 직사광선은 피한다. ▷ 포도(Grapes) 최상의 제품: 가지에 잘 붙어 있으면서 알이 크고 포동포동한 것이 상품이며 색은 청포도나 일반 포도 모두 밝은 색을 띄는 것이 좋다. 신선도 유지: 씻지 않은 상태에서 한송이씩 종이로 싸 플라스틱 백에 넣어 냉장 보관한다. 물러진 포도알은 주변 포도알이나 포도송이 전체를 상하게 할 수 있어 보관전에 뜯어버리는 것이 좋다. 치킨샐러드나 튜나 샐러드에 한 웅금의 포도알을 곁들이면 색다른 향과 맛을 느낄 수 있다. ▷ 자두(Plums) 최상의 제품: 전체적으로 색상이 고른것이 좋다. 중간중간 갈색의 상한듯한 얼룩이 있으면 신선한 상품이 아니다. 잘 익은 경우는 만지면 소프트한 느낌을 받는다. 신선도 유지: 바르게 익히기 위해서는 종이백에 넣어 상온 보관하며 익힌 다음에는 냉장 보관한다. 여름철 가벼운 디저트로 아주 좋다. ▷ 복숭아(Peaches and nectarines) 최상의 제품: 붉은색과 함께 금빛을 띄는 것이 좋으며 가지와 닿은 부분의 색은 붉지 않은 것이 좋다. 신선도 유지: 냉장 보관하거나 빠르게 익히기 위해서는 종이백에 상온보관한다. 조앤 신 객원기자

2010-02-24

과일·채소 언제가 제철?

제철이 아닌 과일이나 야채를 마켓에서는 1년내내 볼 수 있다. 그러나 제철이 아닌 경우 색이 바래고 시든 경우도 있다. 특별한 경우가 아니면 제철에 싱싱한 과일과 야채를 선택하는 것이 가장 좋다. 자연적인 수확철인 봄과 가을의 제철 과일 및 채소를 소개한다. ▷ 봄 - 완두(snap and snow) - 민들레 잎(Dandelion greens) - 샐러드용 아루굴라(Arugula) - 무 (Radishes) - 시금치 (Spinach) - 딸기 - 허브(chives cilantro dill marjoram mint parsley thyme) - 대황( Rhubarb) - 아스파라거스(Asparagus) - 칼라드 잎(Collard greens) ▷ 가을 - 당근(Carrots) - 꽃양배추(Cauliflower) - 양방풀나물(Parsnips) - 셀러리아크(Celeriac) - 감귤 과일(Citrus fruits) - 크랜베리 - 겨자 잎(Mustard greens) - 스위트 포테이토(Sweet potatoes) - 회향풀(Fennel) - 양배추(Brussels sprouts) - 케일(Kale) - 호박((Pumpkins) ▷ 1년 내내 - 망고 -바나나

2010-02-24

채소 잘 고르고 보관하는 법···옥수수, 껍질 밝은 녹색이 최상품

지난 주는 탐스런 과일의 올바른 선택법과 오래 보관하는 방법들을 살펴봤다. 이번 주는 싱싱한 채소를 고르는 법과 오래 보관하는 법을 채소별로 정리해봤다. ▶콩 (Beans) 최상품: 가늘고 신선한 것이 좋다. 반면 물렁거리거나 주름있으면 좋지 않다. 바삭한(crisp) 정도를 판단하기 위해서는 구입전 구부려 보는 것도 방법이다. 잘 구부러지면 오래된 것이다. 보관: 밀폐 용기에 보관하고 저장하기 전에 부러 뜨리지 않는다. ▶근대 (red beet) 신선한 잎이 붙어있는 것이 상품이다. 부드럽지만 알차고 작은 형태가 최상의 맛을 낸다. 보관: 냉장고의 야채 보관실에 보관하는 것이 좋으며 냉장 보관하기 전에 잎의 끝 부분을 잘라내는 것도 좋은 방법이다. 샐러드나 시금치처럼 삶아서 요리할 수도 있다. ▶브로컬리 (Broccoli) 꽉찬 듯 통통한 것이 좋으며 다소 진한 녹색을 띠는 것이 최상품이다. 만약 각 봉우리가 노란색을 띠고 있거나 손으로 쉽게 벌릴 수 있다면 오래된 것이다. 보관: 비닐 백에 넣어 내장 보관하는 것이 신선도를 오래 유지할 수 있다. ▶양배추 (Cabbage) 바닥(머리) 부분이 완만한 곡선의 둥근 모양을 하는 것이 좋고 색도 진한 것이 좋다. 바닥부분은 꽉찬 듯 토실한 모양이 좋으며 잎은 부드러운 것이 상품이다. 이래야만 촉촉하고 부드럽다. 보관: 압축 백이나 압축 용기에 넣어 냉장 보관하는 것이 신선도를 오래 유지할 수 있는 비결이다. 자를 때는 스테인레스스틸 칼로만 자르는 것이 좋다. 양배추의 화학성분이 다른 칼에는 화학작용을 일으켜 색을 변하게 할 수 있기 때문이다. ▶옥수수 (Corn) 최상품은 밝은 녹색의 껍질을 가지고 있다. 옥수수 알갱이를 손으로 하나 띠어 낼때 물기가 있으면 신선한 것이다. 그렇지 않으면 다소 오래된 것이다. 보관: 껍질을 벗기지 않은 상태에서 냉장실에 보관한다. ▶버섯 (Mushroom) 크기는 적거나 중간 크기가 가장 상품이다. 줄기주위의 머리가 크림 흰색이나 밝은 브라운색이면 싱싱하다는 사인이다. 보관: 씻지 않고 종이백에 넣어 냉장보관한다. 종이백이 습기를 막아주고 상하는 것을 방지해준다. ▶양파 (Onion) 단단하며 점이 없이 둥근 상태에서 종이처럼 얇은 껍질이 있는 것이 최상품이다. 보관: 건조하고 어두운 곳에서 보관해야 한다. 특히 통풍이잘 되는 곳이 좋으며 냉장고 보관은 좋지 않다. 특히 감자와 같이 보관하지 않는다. 양파가 감자의 습기를 빨아들일 수 있고 에틸렌 개스를 생성할 수 있기 때문이다. ▶피망(Bell Pepper) 색이 짙은 것이 상품이다. 전문가에 따르면 빨강 노랑 보라색이 깊으면 깊을 수록 더 달콤한 맛이 나며 비타민 A와 C가 풍부하다. 보관: 씻지 않고 건조한 상태에서 비닐백에 넣어 냉장 보관한다. ▶감자(red Potato) 밝은 적색의 껍질에 표면이 매끄러운 것이 상품이다. 보관: 최장 2주까지 빛이 없는 선선한 곳에 보관하는 것이 좋다. 냉장실에 보관하지 않는다. 습기는 싹이 자라도록 하기 때문이다. 양파와 함께 보관하지 않는다. ▶서양호박 (Zucchini) 딱딱하고 매끄러우며 빛이 나는 껍질에 작은 것이 최상품이다. 보관: 씻지 않은 상태에서 비닐 백에 넣어 냉장고에 보관한다. 그러나 구입한 뒤 2~3일이내 조리해 먹는 것이 좋다. 맛을 보는 것은 채소나 과일의 익은 정도를 판단하는 가장 정확한 방법이라는 것이 전문가들의 지적이다. 이외에도 눈으로 확인하거나 냄새를 맡거나 만져보는 것도 좋은 방법이다. 7 신선한 정도, 이러면 알죠! 1. 맛을 보라. 녹새의 리트머스 테스트를 하는 것보다는 시식을 해보는 것이 최고다. 2. 냄새를 맡아 본다. 과일의 경우 잘 익으면 달콤한 향을 맡을 수 있다. 채소의 경우 신선한 냄새를 맡을 수 있다. 모든 채소가 다 그런 것은 아니지만 아스파라거스 등과 같은 많은 채소들이 상했을 경우 좋지 않은 냄새가 난다. 3. 구부려 본다. 녹색콩(완두콩)이나 아스파라거스, 셀러리, 호박과 같은 채소들이 신선하고 산뜻한 정도를 확인하기 위해서는 이들 채소를 구부려 보는 것이 좋다. 구부렸을 때 다소 부드럽거나 유연하다면 최상의 신선도가 지난 것이다. 4. 만져본다. 가장 신선하고 잘 익은 채소의 경우 통통하며 다소의 반발력을 갖고있다. 오래된 채소의 경우 그렇지 못하다. 5. 무게를 느껴 본다. 일반적으로 들었을 때 무거운 것이 잘 익은 것이며, 즙이 많으면 많을 수록 맛이 신선하다. 파인애클이나 멜론, 감귤 같은 것을 고를 때 알맞는 방법이다. 6. 직원에게 최상품을 물어본다. 채소부 직원에게 어떤 상품이 최상인 상태인지를 물어보는 것은 실수를 방지하고 좋은 상품을 고를 수 있는 가장 현명한 방법중 하나다. 마켓에는 매일매일 새로운 채소들이 입하되기 때문에, 어제 가장 신선했던 채소가 오늘은 다소 시들 수도 있다. 그리고 직원들이 오늘 입하된 신선한 채소를 가장 정확하게 알고있다. 7. 좋지 않은 상품은 반품한다. 어떤 채소(나 과일)은 직접 맛을 보거나 잘라보기 전에는 상한지 여부를 알기 힘들다. 따라서 가장 좋은 현명한 방법은 상하거나 오래된 채소를 반품하는 것이다. 일부 마켓은 구입한 채소에 대한 환불정책을 따로 준비하고 있어 이를 확인하는 것도 중요하다. 조앤 신 객원기자

2008-08-19

많이 본 뉴스




실시간 뉴스