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어퍼머티브액션 위헌 결정에 ‘정체성’ 묻는 대학

어퍼머티브 액션이 위헌이라는 결정이 나왔지만, 대학들이 에세이 질문 등을 통해 여전히 인종 등 배경을 파악한다는 지적이 나온다.   2일 뉴욕포스트가 입시 전문가 브라이언 테일러를 인터뷰한 데 따르면 모든 아이비리그 대학이 에세이 주제에 학생의 배경에 대한 질문을 추가했다.   다른 대학은 직접 인종을 언급하기도 했다. 예를 들어 메릴랜드주 볼티모어 존스홉킨스 대학은 “당신의 정체성 측면(인종·성별·성적 지향·종교·공동체 등)이나 개인으로서 당신을 형성한 삶의 경험”을 묻는다.   텍사스주 휴스턴 라이스 대학은 “당신의 배경, 경험, 성장 과정 및 인종적 정체성을 통해 형성된 어떤 관점이 라이스 대학의 변화 주체로서 커뮤니티의 일원이 되게 하는가”라는 질문을 제시한다.   뉴욕주 브롱스빌 사라 로렌스 대학은 “대법원 판결은 인종이 지원자의 삶에 어떤 영향을 미쳤는지에 관해 묻는 것은 금지하지 않았다”며 “당신의 삶을 바탕으로 대학에 대한 당신의 목표가 법원의 결정에 어떤 영향을 받을 수 있는지 설명하라”는 항목을 신설했다.   연방정부 역시 최근 보고서를 통해 이같은 움직임을 지지하고 있다.   교육부는 지난 9월 28일 ‘고등 교육 다양성 및 기회 확대 전략’을 발표했다. 여기에는 “인종 차별을 포함해 학생들이 직면한 역경과 관련, 입학 허가에 의미 있는 고려를 해달라”는 당부가 명시됐다.   강제성이 없는 보고서 형식이지만, 해당 발표 행사에는 UCLA, 프린스턴 대학 등의 대표들이 참석해 동참의 의사를 보였다.   테일러는 “새로운 에세이 주제가 ‘다양성’에 집중하면서 많은 학생이 어떤 답을 써야 할지 혼란스러워하고 있다”며 “자신의 성격보다 인종에 관해 써야한다는 압박감을 느끼는 것”이라고 말했다. 이하은 기자 lee.haeun@koreadailyny.com정체성 대학 위헌 결정 라이스 대학 인종적 정체성

2023-10-02

라이스 치킨(Rice Chicken)…'겉바속촉' 끝판왕, 쌀닭 맛 좀 볼까?

'치맥'은 이제 한국을 넘어 세계적인 단어가 됐다. 축하할 일이 생겼을 때는 물론 어느 우울한 저녁이면 우리는 치킨 한 조각에 맥주 한 잔 간절해진다. 그러나 치킨의 생명이라 할 수 있는 '겉바속촉(겉은 바삭하고 속은 촉촉)'을 제대로 구현해내는 '치킨집'을 만나기란 그리 쉽지 않은데 최근 이 '겉바속촉'을 제대로 맛볼 수 있는 치킨집이 있어 눈길을 끈다. 바로 쌀가루를 이용해 기본에 충실하게 치킨을 튀겨내고 여기에 다양한 양념 변주로 남녀노소 입맛을 사로잡고 있는 '라이스 치킨'(대표 폴 김)이 그 주인공이다.     지난 5월 8가와 베렌도 길에 오픈한 '라이스 치킨'은 그리 길지 않은 시간동안 치킨 좋아하는 한인들은 물론 K-푸드에 관심 많은 타인종 고객 입맛까지 사로잡았다. 이집의 시그니처인 오리지널(Moon Rabbit) 치킨의 경우 한 마리(12조각) 또는 반 마리(6조각)를 주문할 수 있으며 여기에 '순한맛' 또는 '매운맛' 중 선택할 수 있다. 양념치킨 역시 오리지널과 마찬가지로 주문 가능하며 두 종류 모두 먹고 싶다면 '반반' 주문도 가능하다. 전형적인 양념 통닭 외에 간장 마늘 소스로 튀김옷을 입힌 고추간장 치킨(Ruby Jade) 매운 허니 갈릭 소스가 들어간 도깨비 치킨(Sweet Goblin) 치즈 가루를 뿌린 노랑호랑이 치킨(Cheesy Tiger) 갈비 양념이 입혀진 조선갈비 치킨(Korean Bbq Chicken) 등이 있다. 가격은 반 마리에 18~19달러 한 마리는 30~32달러. 반반 주문시엔 34달러다. 모든 치킨 메뉴는 오븐구이를 제외하고는 뼈없는 순살 치킨으로도 주문할 수 있다.     프라이드 치킨 외에도 인기를 끌고 있는 메뉴는 오븐 통닭인 '아궁이 굽닭'과 '군 쌀닭'. 주인장만의 비법 양념을 더해 오븐에서 바짝 구워낸 이 통닭은 프라이드 치킨과는 또다른 맛의 신세계를 보여준다. 또 쌀가루를 입혀 오븐에서 구워 낸 '군 쌀닭' 역시 '한 번도 못 먹어본 이들은 있어도 한 번만 먹어본 이들은 없는' 마성의 맛과 식감을 자랑한다. 이 모든 치킨 맛의 비밀은 한국에서 공수한 양념과 쌀가루가 한 몫했다.     이외에도 프라이드 치킨과 동일한 양념들을 제공하는 닭날개 튀김과 치킨 메뉴 중 원하는 것을 넣어 먹을 수 있는 샌드위치도 인기. 샌드위치는 개당 7.99달러로 요즘 살인적인 외식 물가를 고려하면 점심식사로 먹기 부담없는 가격이다. 또 타인종 고객들에게 돼지불고기 소불고기 치킨테리야끼 컵밥도 인기다. 가격은 11.99달러. 그런가하면 한국 길거리 음식도 MZ 고객들이 즐겨 찾는 메뉴. 치킨 먹으러 왔다 이집 떡볶이에 매료된 고객도 수두룩하다고. 그래서 최근 이곳은 젊은 고객들이 인스타그램과 틱톡 등에 올린 컨텐츠 덕에 SNS에서도 인기를 얻고 있다.     '라이스 치킨'은 치킨에 빼놓을 수 없는 주류인 맥주와 소주도 판매하고 있는데 9월 한 달간 모든 주류가 한 병 주문시 두 번째 병은 1달러에 제공된다. 그리고 도어대시(Doordash) 우버이츠(Uber Eats) 메뉴11(Menu11) 플랫폼과 제휴를 맺어 웹사이트를 통해 배달 주문도 가능하다. 영업 시간은 오전 11시부터 오후 10시까지다.     ▶주소:3065 W. 8th St, LA CA 90005   ▶문의:(213) 908-6996   ricechicken.com     사진=라이스 치킨 제공       ━   폴 김 대표 인터뷰     20대부터 요식업을 시작해 이 바닥에서 잔뼈 굵은 폴 김(사진) 대표는 롱비치 부에나파크 애너하임 등에서 일식 샌드위치 BBQ 식당 등 다양한 업종을 운영해 왔다. 한국에서 식당을 운영했던 모친의 손맛을 물려받은 그는 LA한인타운에 치킨집 오픈을 구상하면서 지난해 한국으로 날아가 맛있다는 치킨집들을 수소문해 그 맛의 비법을 찾았다. 그래서 개발한 것이 바로 이 쌀가루를 입힌 라이스 치킨.   김 대표는 "쌀은 글루텐 프리(gluten-free) 식품이다 보니 소화가 편하고 맛도 좋아 쌀가루로 닭을 튀기는 메뉴를 개발했다"며 "제대로 된 튀김법을 개발하기 위해 오픈 전 수 백 마리의 닭을 튀기며 맛을 개발했다"고 말한다. 덕분에 지금은 단골이 생길만큼 그 맛을 인정받았다. 한 60대 한인 고객은 일주일에 두 차례씩 매장을 방문해 '아궁이 굽닭'을 포장해 갈 정도라고.     김 대표는 "고단한 하루 일과가 끝난 뒤 치킨 한 마리에 곁들이는 맥주 한 잔은 일상의 큰 위로"며 "그래서 좌석도 50석 가까이 갖추고 인테리어까지 정성스레 신경 쓴 만큼 많은 고객들이 매장을 찾아 타운 사랑방으로 자리매김했으면 하는 것이 바램"이라고 전했다. chicken 라이스 라이스 치킨 치킨 메뉴 프라이드 치킨

2023-09-20

‘뱀파이어와의 인터뷰’ 원작가 앤 라이스 별세

영화 ‘뱀파이어와의 인터뷰’ 원작 소설을 쓴 작가 앤 라이스(사진)가 80세를 일기로 별세했다. AP 통신은 12일 고딕 문학 장르의 유명 소설가 라이스가 뇌졸중 합병증으로 눈을 감았다고 보도했다.     라이스는 미국 대중문화를 읽는 코드 중 하나인 뱀파이어 장르물의 부흥을 이끈 인물로 평가된다. 흡혈귀 등을 주인공으로 한 30여 권의 고딕 소설을 썼고 그의 작품은 전 세계적으로 1억5000만 부 이상 팔렸다. AP 통신은 “라이스가 피를 마시는 불멸의 존재를 안티 히어로로 재탄생시켰다”고 평했다.   라이스는 베스트셀러 ‘뱀파이어 연대기’ 시리즈 13권으로 이름을 알렸다. 1976년 출간된 ‘뱀파이어와의 인터뷰’는 이 시리즈의 첫 번째 작품이다.   이 소설은 18세기 프랑스 귀족 출신의 뱀파이어 레스타트와 그의 피를 마시고 영생불멸의 존재가 됐으나 인간적 고뇌로 가득 찬 뱀파이어 루이의 이야기를 다루고 있다.   ‘뱀파이어와의 인터뷰’는 전 세계적으로 인기를 끌었고 1994년 동명의 영화로도 제작됐다. 라이스가 각본을 직접 썼고 톰 크루즈와 브래드 피트, 안토니오 반데라스, 키어스틴 던스트 등 스타 배우들이 총출동하며 흥행에 성공했다.   이 영화는 이후 미국 TV 드라마 ‘뱀파이어 다이어리’, 영화 ‘트와일라잇’ 시리즈 등 뱀파이어 장르물의 붐을 일으키는 도화선이 됐다.   고인의 아들이자 작가인 크리스토퍼 라이스는 페이스북을 통해 부고를 전하면서 “작가로서 그녀는 장르적 경계를 무시하라고 가르쳤고 나의 강박적인 열정에 몸을 내맡기는 법을 가르쳤다”고 말했다.뱀파이어 인터뷰 뱀파이어 장르물의 라이스 별세 뱀파이어 다이어리

2021-12-12

가주, 작년처럼 '12월 재확산' 우려

겨울로 접어들면서 가주 보건 당국이 코로나 변이 바이러스 급증을 우려하고 있다.   특히 보건 당국은 ‘12월’을 중요한 고비로 보고 있다.   LA카운티공공보건국 바버라 페러 국장은 6일 “오미크론 변이 바이러스를 파악하는 것도 필요하지만 여전히 델타 변이의 전염력이 높다는 점을 간과해서는 안된다”고 말했다.   현재 각 카운티 보건 당국 관계자들은 ‘12월 재확산’에 대한 우려의 목소리를 높이고 있다.     프레스노카운티보건국 라이스 보흐라 박사는 7일 LA타임스와의 인터뷰에서 “겨울철 급증 사례가 몇 주 내로 나타날 수 있을 것”이라며 “12월은 매우 중요한 시기가 될 것이다. 정확히 작년에도 이맘때 재확산 사태가 발생했다”고 경고했다.   LA타임스는 이에 대해 “만약 확진자가 급증해 병원이 바빠지게 되면 대체 의료 시설 등이 부족해 위기에 처할 수 있다”며 “그렇게 되면 비상 관리 상황에 돌입하거나 생존 가능성이 높은 환자들을 기준으로 의료 서비스 제공을 선택적으로 할 수밖에 없을 것”이라고 보도했다.   현재 프레스노카운티의 경우 코로나에 감염돼 입원한 사람 비율은 인구 10만 명당 20명 수준이다. 이 밖에도 샌버나디노카운티(10만 명당 16명), 리버사이드카운티(10만 명당 10명), 샌디에이고카운티(10만 명 당 9명), LA카운티(10만 명당 6명) 등의 순이다.     심지어 지난 추수감사절 연휴를 계기로 재확산 조짐도 감지되고 있다.   한 예로 샌디에이고카운티에서는 추수감사절 이후 일부 지역에서 확진자 급증 사례가 발생한 바 있다.   샌디에이고카운티 보건국 카메론 카이저 박사는 “지난 주말 보고된 확진자 급증 수치는 추수감사절 모임과 관련한 것으로 보이며 확산세의 초기 신호일 수도 있다”고 전했다.   이에 따라 LA카운티는 먼저 요양원을 대상으로 보건 규정을 강화했다. LA카운티보건국은 오는 15일부터 내년 1월31일까지 백신 접종 여부와 관계없이 요양 시설 거주자, 직원, 방문객 등은 일주일에 한 번씩 코로나 검사 결과 제출을 의무화했다.   문제는 점점 분주해지는 연말로 접어들고 있다는 사실이다. 특히 타주에 비해서도 백신 접종률이 상당히 높은 가주가 12월 재확산을 우려한다는 점은 백신 효과가 기대보다 미미하다는 것을 직간접적으로 보여준다.   당초 백신을 접종하면 바이러스를 전염시키지 않는다던 통념과 달리 LA타임스는 이날 “백신은 중증 위험은 낮출 수 있겠지만 완전히 접종을 마친 사람이라도 감염될 수 있고 타인에게 바이러스를 옮길 수도 있다”고 보도했다.   그럼에도 보건 당국은 원론적인 입장만 되풀이하고 있다.   가주 보건 당국은 겨울철 재확산을 막기 위해서는 ▶부스터샷 접종 ▶정기적으로 감염 여부 테스트 ▶식당 출입 시 고객에 대한 접종 증명서 확인 ▶모임 인원 축소 ▶가능하면 휴가 또는 모임 취소 ▶위험을 줄이기 위해 야외 모임 권장 등의 방안을 제시했다.   한편, 가주의 백신 접종률은 69%다. 1차 접종자 비율(8.4%)까지 합하면 진단 면역이 가능하다던 80% 수준에 이른다. 가주공공보건국에 따르면 가주 지역 확진자 대비 생존자 비율은 98.48%다.     장열 기자재확산 오미크론 샌디에이고카운티 보건국 la카운티공공보건국 바버라 프레스노카운티보건국 라이스

2021-12-07

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