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[Nathan Park 기자의 시사분석] 데이먼 사일로

55번 고속도로를 타고 남서쪽으로 가다 보면 눈에 띄는 건물이 하나 나타난다. 연한 브라운색의 건물은 콘크리트로 지어졌으며 데이먼 사일로(Damen Silos)라고 불리는데 현재는 사용되지 않고 방치된 상태다. 하지만 이전에는 산타페 엘리베이터로 불렸다. 만들어진 지 100년이 넘은 이 유서 깊은 건물을 두고 최근 논란이 이어지고 있다. 철거해야 하는지, 보전해야 하는지가 관건이다. 사일로라는 이름이 붙은 것이 건물의 용도 때문이다. 곡물을 보관하기 위해 만들어져서다. 사일로는 시카고 최초의 마천루(skyscraper)이기도 하다. 1800년대 착공돼 1906년 현재의 모습이 나타났으며 딱 90년 전인 1933년 완공됐다. 하지만 여러 차례 화재와 폭발로 인해 1970년 이후로는 사용되지 않고 있다. 사일로는 또 시카고 경제의 상징이다. 콩과 옥수수를 대량으로 생산하는 일리노이 지역의 특성상 곡물은 육류와 함께 시카고서 거래되던 주요 상품이었다. 1848년 설립된 시카고 거래소(The Chicago Board of Trade)에서 주로 사고 팔던 품목이 콩과 옥수수, 밀 등이었다. 현재는 거래소에서 옵션과 퓨처 상품도 거래될 뿐만 아니라 금과 은, 연방 재무부의 채권, 에너지 등도 사고 팔고 하지만 처음에는 콩과 옥수수 거래로 시작됐다. 1898년 버터와 계란 거래소로 시작된 시카고 상품 거래소(Chicago Mercantile Exchange)와 함께 시카고는 곡물과 육류의 거래 허브였다. 육류의 경우 현재는 지명으로만 남은 Back of the Yard 인근의 Union Stock Yard가 있었다. 전국에서 올라온 육류의 거래가 이 곳에서 이뤄졌고 거래 후 meat packing을 거쳤던 곳으로 유명했다. 유니온 스탁야드는 1865년에 세워졌으며 한때 전세계에서 가장 큰 육류 거래 및 처리 시설이었다. 이런 역사로 인해 데이먼 사일로는 시카고 지역 경제에서 상징하는 바가 클 수밖에 없다. 한때는 곡물 거래와 유통의 중심지였기 때문에 시카고 시내에 사일로가 들어섰고 오랫동안 운영됐으나 현재는 그 기능을 잃고 방치됐다. 일리노이 정부가 이 건물을 사들였다가 도로 건설을 위한 자재 창고로도 사용되기도 했었다. 산타페 엘리베이터는 1838년부터 1959년까지 시카고에서 사용됐던 110개의 곡물 저장고 중 하나였다. 사실 산타페 엘리베이터는 곡물 저장고가 들어설 수 있는 최상의 입지 조건을 갖췄다. 미시간 호수와 만나는 시카고 강의 남쪽 지류와 인접해 있고 화물 철도의 허브의 시카고의 중심부에 있었기 때문이다. 사일로의 작동 원리는 간단하다. 강이나 열차를 통해 실려온 곡물을 컨베이어 벨트를 통해 사일로 상부를 통해 저장하고 중력에 의해 밑으로 내려온 곡물을 다시 싣고 전국 곳곳으로 유통되는 방식이다. 하지만 이 간단한 원리로 많은 노동력을 아낄 수 있었고 곡물 거래 방식에도 획기적인 방식이 도입될 수 있었다. 사일로를 통해 곡물은 각 종류별, 등급별로 분류될 수 있었고 곡물의 품질은 비교적 안정적이었기 때문에 거래인들은 곡물이 다 추수되고 운반될 때까지 기다리지 않고 미리 수확된 곡물을 사고 파는 퓨처 거래를 할 수 있게 된다. 시카고가 선물 거래의 중심이 될 수 있었던 이유 중에 하나는 산타페 엘리베이터와 같은 시설이 있었기 때문이라고 볼 수 있는 셈이다. 초기에는 사일로가 목재로 지어졌지만 이후 화재 발생으로 안전성에 문제가 제기되자 콘크리트가 사용되기 시작했다. 산타페 사일로 역시 1906년 화재로 전소되자 당시로는 최신 건설 기법인 콘크리트 타설이 적용됐다. MAT 아스팔트사는 지난해 일리노이 정부로부터 23에이커 크기의 부지와 사일로 를 매입한 후 건물을 철거하고 재개발을 하겠다는 계획을 밝혔다. 상황이 이렇게 되자 일부에서는 이 건물을 랜드마크로 선정해 보전해야 한다는 주장이 제기됐다. 지역 주민들도 안전한 철거 계획을 수립해야 한다는 입장이고 추후 어떻게 개발할 것인지에 대해서도 투명하게 공개해야 한다는 주장을 펴고 있다. MAT 아스팔트사가 시청에 제출한 철거 계획은 아직 심사 중이다. 사일로는 화가들의 캔버스로, 서바이벌 기술을 익히고자 하는 탐험가들의 실험실로, 영화 ‘트랜스포머’의 배경으로도 사용됐다. 사일로를 보전해야 한다고 주장하는 측에서는 미네소타와 남아프리카 공화국에서도 시도했던 것처럼 박물관으로 쓰일 수 있다는 입장이다. 또 가까운 곳에 산책로가 조성되는 만큼 이를 주민들의 휴식터로 쓰면서 시카고 역사로 남겨야 한다고 주장한다. 흉물로 남았던 데이먼 사일로를 통해 시카고의 역사를 확인할 수 있기를 기대해 본다. (편집국) Nathan Park 기자Nathan Park 기자의 시사분석 데이먼 사일로 데이먼 사일로 시카고 거래소 곡물 거래

[FOCUS] 곡물협정 중단에 가뭄까지…식량위기 오나

세계식량기구(WFT)의 최근 조사에 따르면 세계 인구 중 7억여명은 굶주림 상황에 처해 있다. 지난 7년간 증가했던 기아 인구가 작년에는 줄었지만 아직도 지구촌에는 식량부족을 겪는 사람들이 많다. 최근 들어 전세계에 식량위기가 다시 고개를 들고 있다. 러시아와 우크라이나가 맺었던 흑해곡물협정이 러시아의 발표로 지난 17일 종료됐다. 러시아는 우크라이나가 크림반도와 본토를 연결하는 크림대교를 공격하자 즉각 보복 조치에 나서면서 협정을 종료했다. 러시아는 자국의 요구가 수용된다면 협상을 재개할 의사가 있다고 덧붙였다. 하지만 서방 세계와의 복잡한 이해관계로 쉽게 협정 복귀가 이뤄지기 어렵다는 것이 전문가들의 전망이다. 다만 서방이 절충안 제시를 통해 러시아에 대한 제재를 일부 해제할 경우 협정 재개의 실마리를 찾을 수는 있다. 러시아와 우크라니아는 지난해 유엔과 튀르키예의 중재로 흑해 곡물 수출선의 안전을 보장하는 협정을 맺었다. 작년 7월 시작된 협정은 3번 연장돼 지난 17일로 기한 만료를 앞두고 있었다. 흑해곡물협정은 두 나라가 전쟁 중에도 양국 농산물이 흑해를 통해 수출될 수 있도록 한 약속이다. 전쟁 중이지만 안전한 식량 수출을 보장한다는 협정이다. 전쟁 개전 후 5개월 만에 성사된 이 협정으로 우크라이나 곡물이 세계로 수출되는 길이 열려 식량 안정화를 가져왔었다. 우크라니아는 이 협정을 통해 1년간 3290만t 이상의 곡물을 수출해 왔다. 우크라이나 전쟁으로 인한 식량 위기는 이미 예견됐었다. 예일대 티머시 스나이더 역사학과 교수는 “세계 주요 곡물 수출국인 우크라이나의 해상을 러시아 봉쇄하면 아프리카 등에서 수천만 명이 기아 상태에 빠질 수 있다”고 경고했다. 흑해곡물협정 중단이 즉각적인 식량 위기를 초래할 것으로는 보이지 않는다. 육로 등 우회 수출 길을 이용하고, 아직까지는 러시아로부터 값싼 재고 밀을 공급받을 수 있기 때문이다. 또한 전문가들은 지난해 초 러시아가 우크라이나를 침공하면서 흑해 해상로가 차단됐을 때보다는 충격파가 적을 것으로 진단한다. 당시 식품가격이 큰폭으로 올랐었다. 하지만 사태가 계속될 경우 중장기적으로 타격이 클 것으로 전망된다. AFP 통신은 “즉각적인 영향은 없어도 시간이 지나면 시장 상황을 불안하게 하고 가격 인상을 초래할 것”이라 보도했다. 문제는 유엔 세계식량계획(WFP)의 원조를 받는 국가들이다. WFP는 흑해곡물협정 체결 직후에 우크라이나 밀 72만5000t을 아프리카 국가를 비롯해 아프가니스탄, 예멘 등 최빈국에 지원했다. 또한 지난 1년간 수출된 3290만t의 절반 이상은 개도국에 공급됐다. 현재 유엔 식량농업기구(FAO)에서 따르면 식량 지원이 필요한 국가는 50개국에 이른다. 흑해곡물협정 중단으로 식량조달에 차질을 생길 경우 이들 국가에서는 기아가 발생할 수 있다. 공급 물량으로 가격이 올라가면 유엔의 물량 확보에도 어려움이 생기고 이들 빈국에 대한 지원도 줄 수밖에 없다. 기후도 식량 위기를 부추기고 있다. 폭염과 가뭄 등 이상 기후가 전 세계를 강타하면서 곡물가격 급등이 우려되고 있다. 최근 남부유럽을 휩쓴 극한의 폭염으로 프랑스 농장지대는 심각한 타격을 받고 있다. 옥수수밭이 갈라지는 등 최악의 상황이다. 프랑스 기상당국에 따르면 기록적인 폭염과 극심한 가뭄은 대처가 불가능한 수준이다. 프랑스에 풍년이 들면 유럽이 먹고 살 수 있다는 말이 있을 정도로 프랑스는 유럽의 대표적인 농업 생산국이다. 하지만 올해 프랑스는 극심한 가뭄으로 작황이 최악의 수준을 보이고 있다. 대표적인 밀 수출국인 호주에서도 국지적인 가뭄으로 수확량이 줄어들 전망이다. 올해와 내년도 밀 수출량도 예년과 비교해 30% 감소할 것으로 예상된다. 식량 확보에 문제가 없는 선진국과 달리 아시아와 아프리카 빈곤국들은 식량 수급에 막대한 지장을 받는다. 식량 자급을 못하는 이들 지역 국가에 대한 지원이 끊기면 식량 가격은 폭등할 수밖에 없다. 아시아와 아프리카 지역의 빈국들은 국제 식량 가격의 소폭 인상에도 40~50%의 폭등을 경험하기도 한다. 아프리카 지역의 경우는 식량이 부족하게 되면 영양실조 등의 질병이 만연해져 사망자가 늘어나는 참상이 빚어진다. 흑해곡물협정이 부정적인 영향이 아직 가사화되지 않았고, 이상 기후로 인한 곡물 수급 차질도 시장에 반영되지 않았지만 안심할 수는 없다. 지난 18일 시카고상품거래소에 따르면 전날 러시아가 흑해곡물협정 중단을 발표하면서 밀 선물 가격이 3.5% 급등하기도 했다. 국제 곡물 가격이 오르면 그 피해는 충분한 식량을 확보하지 못한 빈국들에게 돌아갈 수밖에 없다. 지구에서 생산되는 곡물은 전체 인구를 먹여 살릴 수 있다. 생산된 식량의 총 칼로리는 인구 1명당 3000칼로리가 넘는다. 그럼에도 지구 인구의 10~15%가 기아를 겪고 그 중 일부가 굶주림으로 죽어간다. 자연 재해로 인한 식량 부족은 어쩔 수 없다 해도 전쟁으로 굶어죽어가는 사람들이 생겨서는 안 된다. 김완신 에디터FOCUS 푸틴 식량위기 흑해곡물협정 중단 우크라이나 곡물 우크라이나 전쟁

세계 곡물 가격, 올해도 불안…흑해 수출 합의 지속이 관건

우크라이나 전쟁이 지속되고 있어 올해도 밀과 대두, 옥수수 등 세계 곡물 가격이 심한 변동성을 보일 것으로 예상된다. 월스트리트저널(WSJ)은 작년 초 국제 곡물 가격은 러시아의 우크라이나 침공과 곡물 주요 생산 지역 가뭄의 영향으로 밀과 대두 가격이 역대 최고가를 기록할 정도로 강세를 나타냈다고 최근 보도했다. 시카고상품거래소(CBT)에서 밀 선물 가격은 러시아의 우크라이나 침공 직후인 지난해 3월 역대 가장 높은 부셸당 12.94달러까지 치솟았다. 대두 가격도 지난해 6월에 부셸당 17.69달러로 역대 최고가를 찍었으며, 옥수수는 지난해 4월에 2012년 이후 최고가인 부셸당 8.14달러까지 뛰어올랐다. 그러나 물가를 잡기 위한 연방준비제도(Fed·연준) 등 주요국 중앙은행의 공격적인 통화긴축으로 경기침체 우려가 부각되면서 곡물 가격도 하락세로 돌아서 현재는 지난해 시초가에 근접한 수준까지 떨어진 상태이다. 지난해 마지막 거래일 기준 밀 가격은 부셸당 7.93달러였으며 대두와 옥수수 가격도 각각 부셸당 15.22달러와 6.77달러에 머물렀다. 하지만 언제든 곡물 공급 교란을 불러올 수 있는 우크라이나 전쟁이 지속하고 있다는 점에서 올해 곡물 시장 전망은 매우 불투명한 상태라고 WSJ은 관측했다. 우크라이나 흑해 연안 항구들을 통한 곡물 수출길을 열어줬던 러시아와의 합의가 지난해 11월 120일간 연장됐지만, 러시아가 우크라이나 항구들을 계속 공격하는 등 여전히 취약한 상태이다. 이에 따라 우크라이나의 곡물 수출량도 여전히 전쟁 이전 수준에 못 미치고 있다. 원자재 애널리스트 짐 위코프는 곡물 시장의 예측 불가능한 변수는 우크라이나 곡물 수출 협정의 지속 가능성이라면서 곡물 거래상들이 매일 주시해야 할 정도로 불안한 상황이라고 말했다. 여기에 유럽연합(EU)과 주요 7개국(G7) 등이 시행하는 러시아산 원유 가격상한제도 곡물 가격에 영향을 미칠 수 있는 요인으로 지목된다. 국제 유가가 오르면 옥수수와 대두로 만드는 에탄올과 바이오연료와 같은 재생에너지 수요가 늘어나고 원료인 곡물에 대한 수요도 덩달아 증가하기 때문이다. 또한 최근 엄격한 ‘제로 코로나’ 정책에서 벗어나 일상 회복으로 전환한 중국 상황도 곡물 가격에 영향을 줄 것으로 보인다. 런던 소재 캐피털 이코노믹스의 원자재 시장 수석 이코노미스트인 캐럴린 베인은 전 세계적인 경기침체와 주요국들의 지속적인 통화긴축 영향으로 올해 초에는 대부분의 원자재 가격이 내려갈 것으로 전망했다. 그러나 비료 가격 등 경작에 들어가는 비용이 여전히 높은 상태여서 곡물 가격도 이에 맞춰 오를 것이란 전망도 나온다. 미국 농업 전문 상장지수펀드(ETF) 운용사인 투크리엄 트레이딩의 제이크 헨리는 곡물 가격은 생산비용과 비슷한 수준에서 형성되는 경향이 있다면서 역사적으로 생산비용 아래 가격으로 거래된 적은 거의 없다고 말했다.세계 곡물 우크라이나 곡물 곡물 수출량 곡물 수출길

경기침체 우려 고조 식량가격 상승 주춤

올해 러시아의 우크라이나 침공 등으로 급등했던 세계 식량 가격이 경기침체 우려와 공급난 완화 기대감에 차츰 하향 안정화되고 있다. 블룸버그의 최근 보도에 따르면 시카고상품거래소(CBOT)에서 경질 적색 겨울 밀 가격은 러시아의 우크라이나 침공 이후 급등, 지난 5월 17일에는 연초 대비 상승률이 71%에 달했다. 그러나 이후 차츰 내려 이날 현재 5월 고점보다 36% 하락하면서 연초 대비 상승률도 9%대로 낮아졌다. 유엔식량농업기구(FAO)가 발표하는 세계 식량가격지수도 3월에 역대 최고치를 찍은 뒤 3개월 연속 소폭 하락, 6월 기준으로 3월보다 3% 내렸다. 그러는 사이 한 세기 이상 지속된 곡물 교역 관행이 바뀌었다고 월스트리트저널(WSJ)은 진단했다. 막대한 양의 동유럽산 옥수수·밀·해바라기유 등의 공급이 중단될 경우를 대비해 세계 각국이 자국 생산량을 늘리거나 새로운 공급처를 발굴하고 있다는 것이다. 최근 곡물 가격 하락엔 공급난 완화 분위기가 일조했다. 러시아산 곡물 수출이 이어지는 가운데 러시아의 밀 수확량이 이번 시즌에 기록적인 수준을 보일 것으로 예상된다. 단, 러시아산 곡물 운송은 이번 전쟁과 관련한 여러 제약을 받을 수 있다. 또한 러시아, 우크라이나, 터키, 유엔이 흑해 항구에서 우크라이나산 곡물의 수출을 재개하는 원칙에 합의한 점은 공급 부족이 완화될 것이란 희망을 북돋아 주고 있다. 세계적인 경기둔화로 농산물 수요가 감소할 수 있다는 우려도 곡물 가격을 압박하는 요인으로 작용했다.경기침체 식량가격 세계 식량가격지수 러시아산 곡물 우크라이나산 곡물

효소를 왜 먹느냐고? 일단 먹으면 소화가 잘 돼

효소는 생명체 내 반응을 촉매하는 유기화학물로 다양한 생리작용을 도와 생명이 유지되도록 해준다. 또한 음식물이 영양소로 분해되고 몸에 흡수를 잘 시켜 대사작용이 정상적으로 이루어지도록 하는 역할을 한다. 인간은 음식을 섭취한 후 분해를 시키고 그 음식에서 영양소를 흡수해야 정상적인 몸 상태가 유지된다. 이 과정에서 소화효소가 부족하면 대사작용에 쓰일 효소가 소화과정에 쓰이게 되어 대사활동에 필요한 대사효소가 부족하게 된다. 생명유지를 위한 에너지가 소화를 촉진시키는데 쓰이는 것이다. 나이를 먹을수록 체내 효소의 양은 줄어든다 그럼 노화가 발생한다.또한 현대인은 불규칙한 식사, 인스턴트식품 섭취 등으로 효소섭취가 현저하게 떨어진다. 식습관과 생활 패턴이 평소와 달라지면 소화불량을 겪는 사람이 많다. 몸이 제대로 적응하지 못한 결과다. 소화불량에 시달리다 보면 입맛이 사라지고 기운이 없어져 건강을 망치기 십상이다 특히 기름에 지지거나 튀긴 음식이 대부분인 미국식 식사는 소화되는 데 시간이 오래 걸린다. 지방은 단백질, 탄수화물이 소화된 이후에 소화된다. 그리고 소화하는데 시간이 오래 걸려 더부룩하고 메스껍게 느껴질 수 있다. 소화가 잘되어야 대사효소가 에너지를 잘 만들어 낸다. 밥심으로 사는 탄수남 ,빵심으로 사는 탄수녀 그리고 야식을 즐기는 야식가들은 항상 먹고 나면 속이 답답하다. 쾌변이 어렵고 변비에 걸리기도 쉽상이다. 앉아있는 시간이 많은 직장인들도 마찬가지다. 탄수화물 분해 효소인 a-아밀라아제, 단백질 분해 효소인 프로테아제를 섭취하면 소화도 잘되고 정상적인 대사작용이 이루어진다. 국내 SNS에서 난리난 곡물 발효효소 고소한 ‘ 한입효소’가 미주에 진출했다. 탄수화물과 고기류를 먹을 때나 밀가루 음식들을 먹을 때 함께 ‘한입효소’를 섭취하면 소화불량과 더부룩함 그리고 답답함이 사라진다. 그 다음날 화장실에서 편하게 일을 볼 수도 있다. 누구나 좋아하는 고소한 인절미 맛이라 먹기에 전혀 부담감이 없다. 한입효소에는 아밀라아제, 프로테아제,파파인,헤미셀룰라아제, 브로멜라인, 클루코아밀라아제,인버타아제의 효소들과 강황분말,박하분말,양배추분말 그리고 프로바이오틱스가 들어 있으며 비타민과 미네랄이 첨가되어 효소식품 중 최고라는 찬사를 받는다. 1일 1회 1포 섭취하는 한입효소 30포는 현재 핫딜에서 45달러에 판매한다. ▶상품 구매하기 ▶문의 : 213)784-4628 hotdeal.koreadaily.com