[진솔 국밥] 진한 사골국물 '국밥'…마음까지 '든든'

진솔 국밥

국밥의 계절이다. 국밥이야, 사계절 온 국민의 사랑을 받는 메뉴이지만 유독 찬바람이 불어오는 겨울철에는 뜨끈한 국밥 한 그릇이 더욱 그리워진다.  
 
LA 한인타운 소재 유명 국밥들 중에서도 최근 '진솔 국밥(JinSol Gukbap)'이 가마솥에서 고아 부드럽고 진한 사골국으로 입맛을 제대로 공략 중이다. 내외국인 할 것 없이 줄 서서 기다리는 모습이 자주 목격될 정도로 높은 인기를 구가하고 있다.
 
진솔 국밥은 본점인 LA 3가점(4031 W. 3rd St, Los Angeles)에 이어 LA 8가(3428 W. 8th St, Los Angeles)와 부에나파크 오렌지소프 애비뉴(7446 Orangethorpe Ave, Buena Park)에 2호점과 3호점을 전개하며 그 맛의 영역을 확대해나가고 있다.  
 
이 집의 슬로건은 100% 생고기와 24시간 가마솥에서 우려낸 사골국물이다. 널리 알려진 대로 국물부터가 진국이다. 사골 뼈를 듬뿍 넣고 진득하게 우려내 국물은 잡내 없이 깨끗하다. 구수한 사골에는 푹 삶은 고기가 듬뿍 들어가고 취향에 따라 새우젓으로 간을 하고 부추 무침을 푸짐하게 넣으면 제맛이 난다.  
 

그러나 진솔에서 날개 돋친 듯 팔려가는 메뉴가 국밥만은 아니다. 시원한 물냉면과 담백한 수육, 칼칼한 매운 족발과 감칠맛이 살아있는 냉채 족발, 입맛을 살려주는 김치찜 등도 별미로 꾸준히 사랑받고 있는 시그니처 메뉴들이다.  
 
찬바람이 부는 요즘 같은 날엔? 우리 가족 건강 보양식으로 역시, 진솔 국밥이 딱이다.  
 
▶문의: [phone](LA 3가), [phone](LA 8가), [phone](부에나파크)