한인 스타셰프 데비 이 한식당 연다

올 여름 LA에 ‘이차’ 오픈
“주민과 소통한는 업소로”

오는 여름 LA지역에 모던 한식당 '이차'를 개업하는 스타 셰프 데비 이. [셰프데비이닷넷 캡처]

한인 유명 셰프인 데비 이(Debbie Lee)가 LA지역에 칵테일 등을 함께 즐길 수 있는 퓨전 스타일의 한식당을 개업한다.
 
음식 전문 매체인 ‘이터LA’는 LA 출신의 데비 이 셰프가 올여름 LA지역 요크 불러바드(4941 York Blvd.)에 술과 한식 등을 즐길 수 있는 식당 ‘이차(Yi Cha)’를 오픈할 것이라고 4일 보도했다.
 
이 셰프는 이터와의 인터뷰에서 “유행만 좇는 트렌디한 식당보다는 지역사회와 함께 하는 친밀한 레스토랑이 될 것”이라며 “레스토랑을 열기 전 지역사회를 알기 위해 학교, 소방서, 커뮤니티센터 등을 방문하고 있다”고 말했다.
 
이 셰프는 이차를 통해 남녀노소 할 것 없이 누구나 한식을 접하고 즐길 수 있도록 음식을 작은 접시에 담아 선보일 예정이다. 이를 칵테일 등 주류와 함께 가볍게 먹을 수 있게 하겠다는 계획이다.
 

이밖에도 이 셰프는 한식 강습, 정원 가꾸기 수업 등을 열어 이차가 주민들과 소통하는 한식당이 되길 바라고 있다.
 
이 셰프는 “야외 공간에는 채소 등을 심어 아이들이 야채를 직접 기르고 볼 수 있게 할 것”이라며 “한식은 내가 부모님으로부터 받은 유산이자 정체성이며 이를 통해 지역사회에 속하고 싶다”고 말했다.
 
한편, 한식당 이차는 할리우드의 유명 디자이너 카이 리가 인테리어를 맡는다. 데비 이 셰프는 지난 2009년 인기 TV쇼인 ‘더 넥스트 푸드 네트워크 스타’에 출연해 일약 스타로 떠오른 바 있다. 2011년에는 글렌데일 아메리카나 쇼핑몰 내 포드 키오스크 형태의 한식당 ‘Ahn-Joo(안주)’를 열기도 했다.  

장열 기자ㆍ[email protected]