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“한국의 치킨 요리 이렇게 만듭니다”

뉴욕한국문화원, 김한송 요리사 한식요리 특강
야식·배달 메뉴 1위, 프라이드·양념 치킨 소개

 뉴욕한국문화원(원장 조윤증)이 온라인 한식요리 특강 ‘소울푸드: 한국 길거리 음식 탐험(Soul Food: Exploring Korean Street Food)’ 에피소드 3편을 공개한다.  
 
오는 26일 문화원 웹사이트를 통해 공개되는 이번 에피소드 3편에는 한국에서 야식메뉴 1위이자 배달음식 1위로 뽑힐 정도인 프라이드치킨과 매콤하고 달콤한 고추장 소스의 양념치킨 레시피가 공개된다. 또, 마늘.양파를 곁들여 볶은 인기 만점 안주인 닭똥집 요리도 소개된다.  
 
이번 동영상을 통해 치킨 요리를 선보일 김한송 요리사는 한국 등에서 유명 호텔 셰프로 근무했으며, ‘푸드카빙대회’ 대상, ‘세계한식요리 경연축제 수도권역 대회’ 은상 등 20여 개 요리대회 수상 경력을 갖고 있다.  
 
또, ‘셰프의 노트를 훔치다’, ‘면 이야기’ 등 음식 관련 저서 6권을 출간했고, 현재 미국조리사협회 총주방장 심사위원을 역임하고 있고, 뉴욕과 뉴저지에서 레스토랑을 운영 중이다.  
 


요리 특강은 문화원 홈페이지(koreanculture.org)를 통해 무료로 볼 수 있다. 또한, 뉴욕한국문화원의 페이스북(@KoreanCulturalCenterNY)과 인스타그램(@kccny)을 통해서도 관련 콘텐트를 확인할 수 있다.

장은주 기자

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