신선한 김치 맛을 유지하는 최적의 온도는 얼마일까?

김치의 유산균은 영하 1도(화씨 30.2도)에서 활발
발효과학 기술로 탄생한 김치냉장고는 필수 가전
핫딜 LG 김치냉장고 구입 시 월동 탄소매트 선물

 요즘 출시되는 냉장고는 패션의 유행을 담았다고 말할 수 있다. 불과 몇 년 전만 하더라도 냉장고는 메탈 재질로 냉동과 냉장만 잘 되면 그만이라는 컨셉이 대부분이었다.
 
냉장고를 바꾸기는 결코 쉽지가 않다. 냉장고에 들어 있는 식자재를 옮기는 일은 보통 일이 아니기 때문이다.결국 수납공간이 부족하면 주부들은 김치냉장고를 추가로 구입하게 된다. 김치냉장고는 이제는 선택이 아닌 필수의 아이템으로 자리잡은 지도 오래다.
 
냉장고는 구매와 동시에 버려질 때까지 연중무휴 24시간 365일을 작동되니 튼튼하고 내구성이 강한 것으로 골라야 한다. 김치냉장고도 마찬가지다. 한국인 최고의 메뉴인 김치를 보관하니 두말 할 곳도 없다.
 
매년 이맘때면 김치냉장고의 매출은 급격하게 신장된다. 특히 지난해 팬데믹 초기에는 생활 가전의 판매가 저조했지만 집콕이 장시간되면서 최대한 편하게 지내고 싶은 보상 심리가 작동해 김치냉장고식기세척기공기청정기전기밥솥 등의 가전제품들이 활발하게 판매됐다.
 

예전에 어머니들은 김장을 한 다음 땅속에 김장독을 묻었다. 김치의 맛을 내기 위해서는 유산균이 필요한데 섭씨 영하 1도 즉 화씨 30.2도에서 유산균 활동이 왕성해진다. 한 겨울 영하 섭씨 10도의 추운 기온에도 땅속에 묻혀있는 김장독은 짚으로 독을 감싸기 때문에 영하 1도를 유지해 어머니의 김치 맛은 일품일 수 밖에 없다.
 
김치냉장고는 김장독의 핵심원리인 온도를 정확히 구현하며 탄생됐다. 온도센서를 통해 영하 1도를 늘 유지하게 만들어졌다. 일반냉장고는 다양한 식자재를 보관하기 때문에 자주 여닫을 수밖에 없어 냉장고 온도가 자주 바뀐다. 하지만 김치냉장고는 칸을 따로 만들어 온도를 유지하기 위해 최적으로 설계됐다.  
 
최초의 김치냉장고는 1984년 금성사 현재 LG가 개발했다. 김장독을 그대로 재현한 스타일이었다. 그로부터 37년이 흐른 지금의 김치냉장고는 직사각형 스타일의 김치냉장고가 대세를 이루고 있다. 최근에 출시된 김치냉장고의 김치통은 5-8리터의 소용량 김치통이 주를 이룬다. 작은 김치통은 공기 노출을 최소화해 김치 맛을 유지할 수 있기 때문이다. 김치의 단맛과 청량감은 배추와 양념이 좌우하지만 그 맛을 유지하는 것은 바로 김치냉장고에 달려 있다.  LG 김치냉장고는 김치 맛을 그대로 살려주는  냉기 케어 시스템으로 김치통 전체에 냉기를 골고루 보내주는 입체 냉각이 으뜸이다.
 
LG만의 특허 받은 냉기홀 기술로 위에서 뿐만 아니라 양면에서도 냉기를 분사하여 칸칸이 냉기를 고르게 채워준다. 쿨링케어는 6초마다 찬 공기를 내뿜고 냉기지킴가드는 외부의 더운 공기는 막아주고 냉기가 빠져나가지 않게 잡아주어 김치와 식품을 신선하게 지켜준다.  
 
신선하고 냄새 과부하를 방지하는 35갤런 이상의 밀폐 보관 용기 14개에 냉기를 보내주는 시스템이 바로 입체냉각이다.  
 
김치 이외에 신선함을 유지하는 고기와 해산물도 보관할 수 있다.  LG김치 냉장고는 냉동기능은 탑재하지 않았다.  
 
사이즈는 14.3cu ft. 핫딜에서는 LG LRKNS1400 V 김치냉장고를 구입하는 고객에게 국내 난방기구 업체 귀뚜라미에서 생산한 카본 매트 퀸사이즈를 선물로 증정한다. 미 전 지역 무료배송 서비스도 실시한다.
 
▶문의: [phone]
 
hotdeal.koreadaily.com