추수감사절 식탁에 미국이 있다

이민자들 모국 전통 음식 조합
한인들, 칠면조에 갈비·잡채

추수감사절 식탁을 보면 이민자의 나라인 미국이 보인다.
 
푸드 마케팅 전문 매체 딜리쉬는 19일 “1세대 이민자 가족의 추수감사절 식탁에는 칠면조 요리 외에도 더 많은 것들로 풍성하게 채워진다. 추수감사절은 두 세계가 결합하는 날”이라고 보도했다.
 
이를 위해 딜리쉬는 한인 에이브라함 김씨를 비롯한 이탈리아계, 인도계, 터키계, 히스패닉계 이민자 가정이 각양각색의 음식으로 추수감사절을 보내는 모습을 나눴다.
 
먼저 가주에 사는 에이브라함 김씨는 현재 네 자녀를 두고 있다. 1960년대 부모를 따라 이민을 왔다.
 

김씨는 “나와 우리 아이들은 미국에서 자랐지만 추수감사절 식탁을 보면 다문화적인 모습이 그대로 나타난다”며 “우리 식구는 으깬 감자와 칠면조 외에도 김치, 한국식 갈비, 잡채가 함께 추수감사절 식탁에 올라간다”고 말했다.
 
이밖에도 ▶이탈리아계인 펠리카 라로미아씨의 가족은 파스타와 마늘빵 ▶인도계 애쉬닐 라즈씨의 가족은 치킨 티카 마살라 ▶터키계 엘리프 오네이씨 가족은 포도잎에 각종 재료를 싸서 먹는 돌마(dolma) ▶멕시코인 새라 세니세로스씨 가족은 전통 디저트인 ‘플란(flan)’ 등을 함께 칠면조와 함께 식탁에 올린다.
 
싱가포르계 이민자 제이슨 웡씨는 딜리쉬와의 인터뷰에서 “이곳에서 나고 자란 자녀와 함께 이민자로서의 정체성을 기념하고 모국의 기운을 느껴볼 수 있는 것은 음식만 한 게 없다”며 “추수감사절 식탁에서 다양한 요리가 한 테이블에 올라오는 것은 문화적으로 매우 조화롭고 마음이 따뜻해지는 시간”이라고 말했다.

장열 기자