추수감사절 따뜻하고 근사한 식탁 "터키 예약하세요"

반찬 알라까르떼
로스트 터키 21일까지 주문 가능
하나부터 열까지 '손맛'으로 완성

풍성함과 감사를 나누는 추수감사절(11월 25일)이 일주일여 앞으로 다가왔다. 추석에 송편이 빠지지 않듯 추수감사절에는 역시 오븐에 구운 터키가 최고다.  
 
가족 친지가 한데 모여 근사한 추수감사절 만찬을 즐기고 싶다면 LA 한인타운에 위치한 '반찬 알라까르떼(banchan a la carte)'를 기억하자.  
 
반찬 알라까르떼 제인 장 대표는 "추수감사절을 대표하는 메뉴는 뭐니 뭐니 해도 터키다. 15년째 추수감사절 터키 요리를 선보이고 있는데 우리 업소는 터키를 대량으로 얼렸다 녹이는 것이 아니라 하나부터 열까지 핸드메이드로 직접 준비한다. 조리시간이 오래 걸리고 물량이 한정되어 있기 때문에 단골 고객들은 대부분 일찌감치 주문을 하는 편이다. 올해는 21일까지 터키 주문을 받을 계획"이라고 밝혔다.  
 
반찬 알라까르떼의 터키 요리는 칠면조의 육즙과 부드러운 식감을 살린 정통 아메리칸 스타일이다. 무호르몬 칠면조를 정성스럽게 손질해 오븐에 통째로 구워낸 로스트 터키(8~12인용) 패키지는 터키와 어울림이 좋은 특제 그레비 설탕 없이도 단맛이 나는 단호박 스터핑 견과류가 더해진 코울슬로 빵이 풍성하게 곁들여진다. 특히 특제 그레비는 비프 스톡이 아니라 사골국물과 터키를 구울 때 생기는 엑기스 젤 풍부한 허브로 맛을 낸 것이 특징이다.  
 

또한 반찬 알라까르떼는 소가족을 위한 4~5인용 해프 로스트 터키도 갖추고 있으며 터키 세트에 햄을 추가하는 콤보 메뉴도 새롭게 선보인다.  
 
장 대표는 "터키는 수퍼 푸드 중 유일한 육류다. 저지방 고단백 식재료인 터키 구이로 온 가족이 행복한 시간은 물론 건강까지 챙기는 식사를 즐겨보시길 바란다. 단체 주문도 환영한다"라고 전했다.      
 
또 다른 추수감사절 추천 메뉴는 허니 글레이즈 햄(8~12인용) 패키지다. 넉넉한 크기의 통햄에 허니 글레이즈 소스를 듬뿍 발라 구워낸 허니 글레이즈 햄에 특제 그레비 마늘 구이 으깬 감자 롤빵 견과류가 곁들여진 코울슬로 허니 머스터드 소스 비트를 넣은 무피클이 포함되어 있다.  
 
또한 립 로스트 디너는 신선한 서양고추냉이 소스와 치미추리 소스로 풍미를 살렸으며 특제 그레비와 시금치 그라탕 으깬 감자 케일 샐러드 롤빵 등이 어우러져 풍성한 추수감사절 식탁을 완성해 준다.  
 
반찬 알라까르떼는 LA 웨스턴 한국마켓 건너편에 위치한다.  
 
오픈 시간은 월~토요일 오전 10시부터 오후 6시까지. 추수감사절 당일에는 오전 8시에 문을 열어 오후 4시에 문을 닫는다.  
 
"반찬 알라까르떼에서 풍성한 홀리데이 식탁을 준비해 보세요!"
 
▶문의: [phone]
 
                141 N. Western Ave LA