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'페리카나 치킨' LA 최고 치킨 선정…이터LA 치킨 윙 맛집 톱20

이터LA가 선정한 LA지역 최고 치킨 윙에 페리카나 치킨이 포함됐다.       매체는 “치킨 윙은 LA에서 빠질 수 없는 메뉴로 한국식 양념치킨 윙부터 클래식한 버팔로 스타일까지 다양한 맛을 볼 수 있다”며 LA에서 꼭 가봐야 할 치킨 윙 맛집 20곳을 소개했다.     한국식 프라이드치킨을 맛볼 수 있는 대표 치킨전문점으로 소개된 페리카나 치킨에 “바삭한 식감과 촉촉한 속살이 특징으로 다양한 소스 옵션이 있고 매콤한 맛을 좋아한다면 ‘스파이시 핫’ 레벨을 추천한다”고 매체는 설명했다.     1982년에 설립된 한국 치킨 체인점 페리카나는 미국, 캐나다, 호주 등 7개국에 50여 개의 가맹점을 운영 중이다.     국내에서는 2015년 뉴욕 1호점 개장을 시작으로 LA, 부에나파크, 어바인, 샌디에이고 등 남가주 지역 7개 지점을 포함해 30개 가맹점을 운영하고 있다.     LA 최고 치킨 윙 목록에 독특한 크림소스와 바삭한 식감이 특징인 ‘뉴욕 치킨 앤 자이로’, LA에서 오랜 전통을 이어가는 ‘핫 윙스 카페’, 매운맛 마니아들 사이 명소인 ‘하울린 레이즈’, 버팔로 스타일의 클래식한 치킨 윙이 일품인 ‘예 러스틴 인’, 동서양의 맛을 접목한 이스트 할리우드의 ‘브리지타운 로티’, 컬버 시티의 명물인 ‘하니즈케틀프라이드 치킨’이 이름을 올렸다.   이은영 기자치킨 페리카나 페리카나 치킨 한국식 프라이드치킨 한국식 양념치킨 양념치킨 K치킨 박낙희

2025-01-08

“한국의 치킨 요리 이렇게 만듭니다”

 뉴욕한국문화원(원장 조윤증)이 온라인 한식요리 특강 ‘소울푸드: 한국 길거리 음식 탐험(Soul Food: Exploring Korean Street Food)’ 에피소드 3편을 공개한다.     오는 26일 문화원 웹사이트를 통해 공개되는 이번 에피소드 3편에는 한국에서 야식메뉴 1위이자 배달음식 1위로 뽑힐 정도인 프라이드치킨과 매콤하고 달콤한 고추장 소스의 양념치킨 레시피가 공개된다. 또, 마늘.양파를 곁들여 볶은 인기 만점 안주인 닭똥집 요리도 소개된다.     이번 동영상을 통해 치킨 요리를 선보일 김한송 요리사는 한국 등에서 유명 호텔 셰프로 근무했으며, ‘푸드카빙대회’ 대상, ‘세계한식요리 경연축제 수도권역 대회’ 은상 등 20여 개 요리대회 수상 경력을 갖고 있다.     또, ‘셰프의 노트를 훔치다’, ‘면 이야기’ 등 음식 관련 저서 6권을 출간했고, 현재 미국조리사협회 총주방장 심사위원을 역임하고 있고, 뉴욕과 뉴저지에서 레스토랑을 운영 중이다.     요리 특강은 문화원 홈페이지(koreanculture.org)를 통해 무료로 볼 수 있다. 또한, 뉴욕한국문화원의 페이스북(@KoreanCulturalCenterNY)과 인스타그램(@kccny)을 통해서도 관련 콘텐트를 확인할 수 있다. 장은주 기자치킨 한국 양념치킨 레시피 한국 길거리 치킨 요리

2022-03-21

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