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레드 랍스터 레스토랑 조만간 파산 신청

 덴버 메트로 지역에 있는 4개의 레드 랍스터 식당이 문을 닫는다. 폭스 뉴스 등 덴버 지역 언론 보도에 따르면, 미국 최초의 해산물 체인이자 캐주얼 다이닝(casual-dining) 개념의 식당으로 유명한 레드 랍스터가 덴버 메트로 지역 4개를 비롯해 20개 이상의 주에서 총 50개 이상 매장의 문을 닫았거나 곧 닫게 됐다. 폐업하는 덴버 메트로 소재 식당은 덴버(8268 E. Northfield Blvd.), 레이크우드(810 S. Wadsworth Blvd.), 론 트리 (9067 E. Westview Road), 위트 리지(4455 Wadsworth Blvd.) 등 4개다. 블룸버그 통신에 따르면, 올랜도에 본사를 둔 레드 랍스터의 경영진은 코로나19 팬데믹 이후 어려움을 겪어왔는데 최근들어 부담스러운 임대료와 인건비 등으로 경영난이 더욱 악화됨에 따라 조만간 챕터 11 파산 신청을 할 것으로 알려졌다. 블룸버그는 “파산 신청은 회사가 부채 감축 계획을 세우는 동안 계속해서 운영할 수 있게 할 것”이라고 덧붙였다. 뉴스위크는 지난 3년 동안 이 회사는 4명의 CEO를 거쳤다고 보도했다.      식당사업가 빌 다든과 노먼 브링커가 의기투합해 지난 1968년 창업된 레드 랍스터는 미국 최초의 캐주얼 다이닝 개념의 해산물 중심의 식당 체인으로 미전역에 650여개의 체인 식당을 운영하면서 한때 매출 순위가 미국내 24위에 오르는 등 번창했었다. 시장조사기관 테크노믹은 매출 기준으로 레드 랍스터의 지난해 미국내 사업 매출이 22억 달러로 2022년 대비 8% 감소했으며 미국내 매출 순위도 41위로 하락했다고 전했다.특히 저소득층의 소비자들이 소비를 줄이면서 외식 체인점들은 고객 수 감소로 어려움을 겪고 있다. 대체로 캐주얼 다이닝 체인점들은 5만 달러 이하의 수입을 가진 소비자들의 방문에 의존하고 있는데, 이들이 외식 방문을 줄이거나 주문량을 줄이면서 레스토랑 체인들이 어려움을 겪고 있는 것으로 분석됐다.   이은혜 기자레스토랑 랍스터 레드 랍스터 파산 신청 레스토랑 체인들

2024-05-20

랍스터 등 갑각류 등껍질로 1000회 충전 배터리 제조

 랍스터나 게 등 갑각류의 등껍질에 포함된 ‘키틴’ 성분으로도 성능 좋은 배터리 전해질을 만들 수 있다는 연구 결과가 나왔다.   자연에서 분해되는 키틴이 배터리에 들어가는 화학물질을 대체할 수 있으면 전기자동차 등 배터리 기반의 녹색 산업이 한층 더 친환경에 다가설 수 있게 된다.   1일(현지시간) 영국 일간 가디언에 따르면, 메릴랜드대 재료 혁신센터 연구진은 키틴(chitin)으로 전해질을 만들어 배터리에 적용한 결과 400시간에 해당하는 1000번의 충전 사이클에도 99.7%의 에너지 효율을 유지했다는 논문을 저널 ‘매터(Matter)’에 발표했다.   연구진은 초산 첨가 등의 화학적 처리를 통해 갑각류 껍질 구성물질인 키틴에서 전해질로 쓰일 수 있는 단단한 겔막을 추출했고, 여기에 아연을 결합함으로써 재생 가능한 배터리를 만들어냈다. 실험용 배터리가 성능에는 큰 영향을 미치지 않으면서도 빠르게 충전되고 방전됐다고 덧붙였다.   키토산 기반 배터리는 인화성이 없고, 토양에서 단 5개월 만에 분해되는 것으로 나타났다. 분해 후 남는 아연은 재활용이 가능했다.   영국 노팅엄대 그레이엄 뉴튼 교수도 실험실 결과를 기술 상용화로 연결하는 데에는 여러 제약이 있을 것이라고 진단하면서도 키토산·아연 배터리는 상용화가 유망하다고 분석했다.랍스터 갑각류 충전 배터리 갑각류 등껍질 배터리 전해질

2022-09-05

'1억분의 1 확률' 희귀 랍스터 잡혔다

  화려한 보석 오팔 빛을 띠는 ‘솜사탕 랍스터’가 미국에서 잡혔다. 이 랍스터는 1억 마리 중 1마리꼴로 잡히는 ‘초희귀’ 랍스터다.    11일 영국 언론 가디언 등은 미국 메인주에 살고 있는 어부 빌 코퍼스미스가 포틀랜드 해안에서 최근 낚시를 하던 중 ‘코튼 캔디(솜사탕) 랍스터’라고 불리는 희귀한 색깔의 랍스터를 발견했다고 보도했다.   이 랍스터는 빛에 비춰보면 옅은 파랑과 분홍, 흰색, 보라색 등을 볼 수 있다고 해서 ‘솜사탕 랍스터’라는 별칭이 붙었다. 유전적 돌연변이로 인해 다른 랍스터들과 다른 독특한 색깔을 가지며, 이는 1억 마리 중 1마리꼴로 희귀하게 나타나는 것이라고 언론은 전했다.   40년 낚시 경험이 있는 베테랑 어부 코퍼스미스는 이 희귀 랍스터를 알아보고 랍스터를 요리하지 않았다. 그는 이 희귀 랍스터에게 8살 손녀의 이름을 따 ‘하디’라는 이름을 붙여줬다.   이후 코퍼스미스는 랍스터를 보호하기 위해 현지 해산물 회사에 도움을 요청했다.   이 랍스터를 공개한 현지 해산물 회사 ‘겟 메인 랍스터’의 최고경영자(CEO)이자 수석 큐레이터인 마크 머렐은 “껍질에 놀라운 색이 있다. 아름다운 보석을 보고 있는 것과 같다”고 말했다.   머렐은 랍스터 하디의 나이가 7년으로 추정된다고 설명했다. 회사 측은 하디를 입양할 지역 수족관이나 보호소를 찾을 때까지 하디를 보호하겠다는 방침이다.   이보람 기자  lee.boram2@joongang.co.kr 배은나 기자랍스터 확률 희귀 랍스터 솜사탕 랍스터 확률 희귀

2021-11-12

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