문화원, 온라인 한식요리 특강

깍두기, 총각김치 레시피 소개
홈페이지에서 무료 시청

뉴욕한국문화원이 25일 웹사이트를 통해 김훈이(Hooni Kim) 셰프의 온라인 한식요리 특강 “김장, 담그고 나누는 김치(Kimjang, Making and Sharing Kimchi)”의 두 번째 에피소드, 깍두기와 총각김치 편을 공개했다.
 
이번 특강은 ▶큰 무를 한 입 크기로 깍둑썰기 한 깍두기 ▶줄기와 잎이 붙어있는 알타리 무를 활용한 총각김치 등의 레시피를 소개한다.  
 
김훈이 셰프는 2011년 한식 레스토랑으로서는 최초로 미슐랭 스타를 받은 단지(Danji)와 올해 뉴욕의 롱아일랜드시티 지역에 오픈한 발효 한식 레스토랑 메주(Meju), 한식 반찬·식재료 소매점인 리틀반찬숍(Little Banchan Shop)의 대표 겸 요리사다.
 
특강은 문화원 홈페이지(www.koreanculture.org)를 통해 무료 시청할 수 있다.  

심종민 기자