[짬뽕지존] 불향 가득한 짬뽕 "꼴깍, 그래 이 맛이지"

싱싱한 해물과 불 맛의 풍미
저온 숙성한 면발 '쫄깃'

'짬뽕지존'의 얼큰한 수제비 짬뽕과 담백한 짜장면, 쫄깃한 찹쌀탕수육.

대한민국 짬뽕의 절대강자 '짬뽕지존(JJAMPPONG ZIZON)'이 LA한인타운에 상륙했다.  
 
이달 윌셔가에 그랜드 오프닝을 알린 짬뽕지존은 진한 국물에 불 맛이 살아있는 정통 짬뽕을 선보인다.  
 
짬뽕지존은 국내산 최상급의 태양초 고춧가루만 사용하여 칼칼하게 매운맛을 제대로 살렸다. '1단계 맛있게 매운맛(30%)' '2단계 화끈하게 매운맛(50%)' '3단계 미치게 매운맛(80%)' '4단계 ? 매운맛' 등 1~4단계 중 취향에 따라 맵기를 선택할 수 있으며 심지어는 더 매운맛도 가능하다.  
 
업체 측은 "우리는 짬뽕의 양을 늘리기 위해 해산물 껍질을 사용하지 않고 주문과 동시에 면을 뽑아 즉석에서 조리한다. 당일 준비하는 신선한 재료로 음식에 정성을 쏟기 때문에 맛있을 수밖에 없다"라며 자신감을 드러냈다.  
 

또한 "완벽한 짬뽕 국물 맛의 비결은 엄선한 고춧가루에 있다. 강원도 영월과 충북 단양, 제천의 고추농가와 재배 계약을 맺고 최상급 고추를 엄격하게 선별하고 있다"라고 덧붙였다.  
 
'알단테' 식감의 쫄깃쫄깃한 면발도 나무랄 데 없다. 후루룩 먹다 보면 순식간에 한 그릇을 뚝딱 비우게 된다. 얼큰한 맛이 기분 좋게 퍼지면서 먹을수록 짙어지는 매운 향에 중독된다.  
 
속이 확 풀리는 깊고 탄탄한 맛의 짬뽕은 지존 짬뽕과 매운 단계를 선택 가능한 지옥 짬뽕, 쌀국수 짬뽕, 수제비 짬뽕, 순두부 짬뽕 등 다양한 메뉴로 맛볼 수 있다.  
 
짬뽕을 선택하자니 짜장면이 아쉽고, 그 반대의 경우도 마찬가지라면? 이곳에서는 '짜장이냐 짬뽕이냐'를 고민할 필요 없다. 이럴 땐 '짬짜면'이 빛을 발한다.  
 
쫄깃한 면에 싱싱한 재료들이 먹음직스럽게 올려진 자장면은 윤기가 좌르르 흐른다. 젓가락으로 버무리면 진하면서 구수한 자장 소스 향이 코 끝을 스치고 면발이 소스를 만나면 탄력 있는 식감이 배가 된다.
 
마지막으로 하나 더!
 
짬뽕지존은 배부른 한 끼를 위해 공깃밥을 무료로 제공한다. 남은 국물에 공깃밥을 말아먹는 것 또한 이곳의 별미라 할 수 있다. 그뿐 아니라 정수기 물 대신 생수, 포장된 단무지, 물티슈 등이 준비돼 있어 깔끔한 인상을 심어준다.  
 
짬뽕지존은 윌셔 불러바드 선상 아이롤로 스트리트와 마리포사 애비뉴 사이에 위치한다. 주차 요금은 할인 티켓 사용 시 오후 5시 이전은 2달러, 주말과 오후 5시 이후는 3달러다.  
 
▶문의: [phone]
 
▶주소: 3446 Wilshire Blvd,
 
               Los Angeles