꽈배기진 고양식사점 그랜드 오픈…김선우 사장 “경쟁력은 건강한 간식”

최근 고양시 식사동에 꽈배기진이 들어섰다. 꽈배기진은 임실에서 시작된 유명한 꽈배기 전문점으로, 남녀노소 상관없이 누구나 좋아하는 추억의 꽈배기를 대표 메뉴로 선보이며 인기를 얻고 있다. 이에 꽈배기진 고양식사점 김선우 사장을 만나 어떤 경쟁력이 있는지 등 다양한 이야기를 들어봤다.

[이미지 제공 : 꽈배기진]

 
Q. 꽈배기진은 어떤 브랜드인가?
꽈배기진은 임실에서 시작된 수제 꽈배기 전문점이다. 미리 튀겨낸 꽈배기를 데워 판매하는 것이 아니라, 매장에서 주문과 동시에 정성껏 반죽하여 튀겨내는 꽈배기를 선보이고 있다. 주문과 동시에 만들기 때문에 식었을 때도 바삭하고 속은 부드러운 맛을 유지하는 것이 특징이다.  
 
Q. 꽈배기진 메뉴를 소개한다면?
대표 메뉴는 각기 다른 식감을 지녀 취향에 따라 선택 가능한 부드러운 꽈배기와 바삭한 꽈배기가 있다. 그리고 통팥이 듬뿍 들어가 씹는 식감이 좋은 팥 도너츠와 통모짜렐라가 들어간 치즈스틱, 남녀노소 누구나 좋아하는 핫도그 메뉴를 구성하고 있다. 이 외에도 아메리카노와 아이스티, 주스 등의 음료 메뉴도 있어 꽈배기와 함께 즐길 수 있다.
 

[이미지 제공 : 꽈배기진]

Q. 꽈배기진의 경쟁력이 있다면?
꽈배기진의 꽈배기는 건강한 간식이라는 점에서 경쟁력이 있다. 저희 꽈배기는 찹쌀가루를 포함해 16가지 곡물을 배합해서 만들어 말그대로 겉바속촉한 꽈배기이다. 특히 바삭한 꽈배기의 경우 특허받은 고물을 발라서 튀겨 더욱 바삭하고 맛있다. 또 가격이 저렴해 가성비와 가심비까지 모두 사로잡았다고 자부한다.
 
Q. 줄서서 먹는 음식점으로 소문나고 있다. 앞으로의 포부는?
최근 오픈 이후로 많은 손님들이 방문해 주고 있다. 꽈배기의 맛도 맛이지만 친절한 응대에 만족감을 표해주시는 분들도 많다. 앞으로도 초심을 잃지 않고 한 분 한 분 친절하게 응대하는 것은 물론 맛있는 꽈배기를 대접할 수 있도록 더욱 노력하겠다.
 

이동희 기자 ([e-mail])