페창가 리조트 카지노 내 유명 맛집들, 강렬한 맛으로 입맛 사로잡는다
The Great Oak Steakhouse – 맛의 성지
테메큘라 지역에서 이미 맛으로 유명한 고급 레스토랑으로, AAA로부터 다이아몬드 4개 등급, Wine Spectator로부터 대상을 받은 Great Oak Steakhouse에서는 오랫동안 입안에 맴돌며 오래도록 기억에 남을 맛과 경험을 선사한다.
Great Oak의 시그니처 메뉴로는 게스트들에게 가장 인기가 높은 Barbeque Shrimp와 Porterhouse for Two가 있다. 바베큐 슈림프 에피타이저는 크리올 크림 소스가 케이준 스파이스와 딱 잘 어우러질만큼의 적정한 온도로 서빙된다. 감칠맛을 더하는 다양한 재료들이 풍미를 극대화시킨다. 40온스 크기의 포터하우스 스테이크는 고객이 선택한 온도로 완벽하게 구워, 튀기듯 볶아낸 버섯, 샬롯 버터와 함께 데친 아스파라거스, 그리고 콩피 방식으로 조리한 알감자와 서빙된다. 고기의 환상적인 맛을 돋우기 위해 세 종류의 씨솔트도 함께 제공된다.
Acorn Bar 옆에 위치한 Great Oak Steakhouse는 오후 5시부터 오픈하며, 예약을 하고 가는 것이 좋다.
Bamboo – 한끼 식사를 넘어선 하나의 여정…
베트남 요리가 가장 주되지만, 중국, 태국, 필리핀, 한국의 별미도 함께 즐길 수 있는 Bamboo의 최강점은 모든 사람의 입맛을 만족시킬 수 있는 다양한 맛을 갖추었다는 것이다. 전통의 맛은 살리되 기대하지 못한 새로운 변화를 더해, 아시안 요리를 혁신적인 경험으로 만들어준다.
Bamboo의 시그니처 메뉴로는 Lobster with Ginger Scallion Sauce와 한국식 갈비 덮밥이 있다.
랍스터를 좋아한다면, Bamboo는 당장 가봐야할 맛집 리스트에 있어야 한다. 수석 셰프가 직접 만드는 이 요리는 정성껏 준비한 2.5 파운드의 메인 랍스터에 볶은 생강-파 소스로 맛을 완성시킨다. 랍스터를 버터와 소금하고만 먹어봤다면, 먹는 순간 입안에 극동의 맛의 향연이 폭발하는 것을 느낄 수 있다. Bamboo의 메뉴는 전통 한식도 있을 만큼 다양하다. 한국식 갈비구이는 김치와 함께 서빙된다.
Round Bar 건너편에 위치한 Bamboo는 오전 11시부터 영업한다.
Journey’s End – 숨이 멎을 듯한 풍경
Journey’s End는 Pechanga에서 가장 인기있는 레스토랑 중 하나이다. 실내에서 식사를 하던, 야외 패티오에서 여유를 즐기던, 또는 골프 라운딩 후 바에서 1번홀을 내려다보며 칵테일 한 잔을 마시던, 모든 자리에서 세계 일류의 골프 코스의 아름다운 경치와 테메큘라 밸리 협곡의 장관을 만끽할 수 있다.
Journey’s End의 시그니처 요리는 Hawaiian Loco Moco와 Petite Filet Medallion이다. 태평양을 건너 하와이까지 가지 않아도 Journey’s End의 스킬렛으로 현지 맛을 그대로 느낄 수 있다. Hawaiian Loco Moco를 먹으려면 배가 많이 고픈 상태로 오는 것이 좋다. 흰쌀밥과 일본식 표고버섯 그레이비, 구운 순 쇠고기 버거 패티, 달걀 후라이, 스리라차, 후리카케, 파가 든든하게 속을 꽉 채워주기 때문이다. 스테이크는 먹고 싶은데 너무 큰 요리로 배부르게 먹기는 싫다면, Petite Filet Medallion이 안성맞춤이다. 골프를 치러 왔거나, 아니면 그냥 신선한 재료와 곁들인 맛있는 스테이크를 점심으로 먹고 싶다면, 이 요리가 제격이다. 스테이크 메달리온은 마스카폰 염소 치즈 무스와 치미추리, 직접 담근 파프리카 피클, 바삭하게 두번 조리한 고구마와 구운 브로클리니, 여린 실란트로 잎들과 함께 서빙된다.
골프 코스 클럽하우스 내에 위치한 Journey’s End는 오전 7시부터 오후 3시까지 운영한다.
Kelsey’s – 새롭게 태어난 클래식
Kelsey’s는 대중적이나 장인정신과 열정으로 빚은 음식들을 파는 최고의 비스트로다. 에피타이저, 샐러드, 샌드위치, 버거, 사이드 메뉴부터 손으로 직접 썰어 전문 스모커에 구워낸 놀라운 고기 요리까지, 하나같이 좋아할 수 밖에 없는 맛이다. 커다란 스크린에는 스포츠 경기가 중계되고, 한 손에는 차가운 술 한잔 - Kelsey’s는 내집 처럼 편안한, 절대 실패하지 않을 최고의 선택이다.
Kelsey’s의 시그니처 메뉴로는The Hangover Burger와 Buffalo Chicken Flat Bread가 있다. 이름과 달리 이 버거는 모든 미각을 만족시킨다. 향긋함, 단맛, 짠맛, 기름진 맛까지 - 아마 느낌이 올거다. 갓 구워낸 브리오슈 번 두 개 사이에 상상만 해도 참을 수 없는 맛난 것은 다 넣었다. 육즙 가득한 소고기 버거에 Neuske’s 베이컨과 가우다 치즈, 아보카도, 달걀 후라이, 치폴레 아이올리 소스가 올라간다. 버팔로 치킨 플랫 브레드는 이것만 먹으러 와도 여행이 아깝지 않음을 한 입에 증명한다. 훈제 랜치 소스로 시작해, 신선한 모짜렐라 치즈가 올라가고, 여기에 파와 블루 치즈, 마지막으로 버팔로 치킨이 화룡점정을 찍는다.
대형 버스용 입구 옆에 위치한 Kelsey’s는 목요일부터 일요일까지만 오후 4시부터 오픈하며, 월요일부터 수요일은 문을 닫는다.
수 많은 매혹적인 맛이 기다리는 Pechanga의 레스토랑 메뉴들에 대해 더 자세히 알아보려면 Pechanga.com/dining을 참고하면 된다.
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