지역별 뉴스를 확인하세요.

많이 본 뉴스

광고닫기

기사공유

  • 페이스북
  • 트위터
  • 카카오톡
  • 카카오스토리
  • 네이버
  • 공유

음식으로 여는 새해의 풍요

요리에 쓰이는 재료에도 행운의 의미 가득

새해가 되면 어느 나라이든 행복한 한 해를 기원하는 의미로 먹는 새해 음식들이 있다. 이 음식에는 풍요, 지혜, 장수, 풍작 등 상징적인 의미를 담고 있다. 복이 넘치는 마음을 기원하는 각 나라별 새해 음식을 소개한다.

한국과 가장 가까운 중국은 북쪽 사람들은 만두를 먹고 남쪽 사람들은 떡을 먹는다. 만두를 먹는 의미는 만두피를 서로 맞붙이는데, 이것은 입을 막는다는 의미면서 모든 나쁜 일을 미리 없앤다는 뜻이 들어 있다. 두부와 배추는 꼭 들어가는 속재료로 평화와 안전이라는 단어와 비슷한 발음이기 때문이다. 설날 만두 속에는 사탕, 대추, 땅콩, 동전 등을 집어 넣어 돈을 많이 벌라는 의미를 담고, 사탕은 사랑, 대추는 자식을 뜻한다.

일본은 설날에 밥을 지어 먹지 않고 '오세치 요리'를 먹는다. 멸치조림, 찐 새우, 검정콩조림, 연근, 다시마 등을 보기 좋게 담아 내놓는 음식으로 국물이 없다. 찬합에다 차곡차곡 쌓아놓고 손님을 대접할 때마다 꺼내 먹는다. 새우는 장수, 연근은 지혜, 밤은 재운, 청어알은 자손, 다시마는 행운을 의미한다.

싱가포르에서는 부귀를 가져다준다는 '위쌍'을 먹는다. 원래 중국 설날에 먹던 전통음식으로 부귀를 의미하는 붉은색 연어나 흰 살 생선을 주재료로 사용하고 갖가지 채소로 장식한다.

독일은 새해 전날 온 가족이 푸짐한 음식을 나눠 먹는데, 보통은 부르고뉴풍 퐁듀를 먹는다. 끓는 기름에 육류와 채소들을 긴 꼬치에 끼워 익혀 먹는다. 행운을 상징하는 귀여운 돼지 모양의 빵 '마지팬 피그'도 유명하다. 귀여운 장식품 같은 이 빵은 아몬드, 설탕 등을 섞어 만든다.

이탈리아는 녹두를 넣은 음식과 발톱까지 보이는 돼지 족발 요리를 먹는데, 이 음식을 먹어야 부자로 잘 산다고 믿는다. 돼지는 땅을 긁지 않아서 풍요하게 살 수 있다고 여기는 이 음식은 '코테키노 콘 렌티체'라 하는데, 렌틸콩을 곁들여 먹는다.

프랑스는 갈레트 데 루아라는 빵을 즐겨 먹는다. 파이 안에 페브라는 도자기 인형을 함께 넣고 구워, 인형이 들은 조각을 먹는 사람은 하루 동안 왕 대접을 받는 풍습이 있다. 크레페는 태양, 행복, 번영을 상징한다 하여 역시 새해에 먹는 음식이다. 특히 크레페를 구울 때 한 번에 뒤집으면 부자가 된다는 설도 담고 있다.


이은선 객원기자



Log in to Twitter or Facebook account to connect
with the Korea JoongAng Daily
help-image Social comment?
lock icon

To write comments, please log in to one of the accounts.

Standards Board Policy (0/250자)


많이 본 뉴스




실시간 뉴스