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[건강이야기] 무엇을, 얼마를 먹든, 12시간 내 먹으면 '날씬'

새해 계획에 빠짐없이 등장하는 다이어트, 올해는 지키기 쉬운 방법으로 도전해보면 어떨까. 당신이 좋아하는 음식이라면 무엇이든 먹어도 좋다. 단, 12시간 안에만 먹는 것이다.

삼시 세 끼 먹는 시간대를 12시간(이를테면 아침 8시부터 저녁 8시까지)으로 제한하면 체중을 줄이는 데 도움이 된다는 연구결과가 나왔다.

미국 솔크 연구소(Salk Institute)의 사치다난다 판다 박사 연구팀은 하루에 같은 칼로리를 섭취해도 이를 정해진 12시간 테두리 안에서만 먹고 나머지 시간대에는 먹지 않으면 체중을 줄일 수 있다는 연구결과를 최근 발표했다. 솔크 연구소는 기초생물학 및 생명공학 분야에서 세계적인 명성을 얻고 있는 연구기관이다.

이러한 체중감량 방식은 불면증 치료에도 효과적이어서 낮 시간 활력 유지에 큰 도움이 됐다. 먹는 시간대를 조절하는 것이 신체의 리듬에 변화를 가져와 수면 습관과 신진대사에도 영향을 미쳤다는 것이다.

동물들도 이 같은 체중감량 효과가 그대로 나타났다. 연구팀이 몸무게가 정상이거나 비만한 쥐 400마리를 두 그룹으로 나눠 한 그룹은 고지방 또는 고당분 먹이를 하루 일정한 시간대(9-12시간)에 먹게 했다. 다른 그룹은 이 먹이를 아무 때나 자유롭게 먹게 했다.

그 결과 고지방, 고당분 먹이를 시간 제약 없이 아무 때나 먹은 쥐들은 급격히 뚱뚱해졌다. 하지만 비만해진 쥐들을 대상으로 먹는 시간대를 제한하자 불과 며칠 만에 체중이 5% 줄어들었다. 38주 후에는 아무 때나 자유롭게 먹은 쥐들에 비해 몸무게가 25% 덜 나갔다.


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