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[애틀랜타 비즈니스] 스틱스 앤 서플라이

'불 걱정' 없고 고기맛도 최고

원목 사각열탄 2시간 지속
나무 향 그대로 ‘참숯 효과’
 

애틀랜타에서는 요즘 ‘코리안 BBQ’가 인기를 누리고 있다. 둘루스 지역 한식 고깃집에는 주중에도 한국식 직화구이를 맛보려는 고객들이 줄을 선다.
고기맛의 절반은 불에 달렸다. 나무 참숯을 사용하면 은근한 열과 나무향으로 최고의 고기 맛을 선사한다. 하지만 발화시간이 짧아 식사 중 불을 갈아야 하는 번거로움이 따른다.
둘루스 ‘스틱스 앤 서플라이’가 판매하는 원목 사각열탄은 참숯의 장점을 살리면서 불이 2시간 정도 지속돼 편리하다. 고객의 식사를 중단시키고 불 화로를 갈아야 할 필요가 없다.
사각열탄은 원목 톱밥을 고압으로 압축시켜 만든다. 통나무보다 밀도가 높아 오래 타고, 가운데에 공기 구멍이 뚫려있어 자동으로 세기가 조절돼 은근한 불이 2시간 정도 지속된다. 폐자재 없이 순수 원목만을 사용해 나무 특유의 향은 그대로 살리는 동시에 경제성과 효율성만 개선한 것이다.
차용준 대표는 “원목 사각열탄은 식당에 직접 판매하거나 식당 서플라이에도 납품 중”이라며 “불탄을 사용해보신 고깃집 사장님들은 이구동성으로 호평을 아끼지 않는다”고 말했다.
스틱스 앤 서플라이는 현재 10킬로그램짜리 열탄 1박스를 18달러에 판매하고 있으며, 메트로 애틀랜타 지역에는 상시 배달이 가능하다.
주소: 2865 North Berkeley Lake Rd. Suite #1 Duluth, GA 30096
문의: 770-530-1269




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