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[한의학 상식]칠면조

연태흠/한일한의원 원장

추수감사절이 다가왔습니다. 그 맛을 좋아하든 좋아하지 않든 이 시즌엔 한번 쯤은 칠면조를 먹게 됩니다. 우리나라 조선시대의 책인 ‘오주연문장전산고’에 의하면 ‘칠면조는 거위처럼 큰 새로 깃털이 화려하고 맛이 아주 좋고 또 입술에 코가 달렸는데 코끼리 코와 같아서 자유자재로 늘어났다 줄어들었다 한다’고 기술되어 있습니다.

미국 영양전문지도 몸에 좋은 슈퍼푸드 14가지 중에 고기로는 유일하게 칠면조를 뽑고 있습니다. 칠면조는 닭과 성질이 비슷한 따뜻한 성질이 있습니다. 그래서 몸이 찬 분들에게는 아주 좋습니다.

소고기같은 붉은 고기보다 칼로리가 낮고 혈관질환 등에도 좋은 영향을 줘서 혈관 질환으로 인한 중풍예방에도 도움이 될 수 있습니다. 또한 항우울 성분도 포함되어 있어서 우울증에도 좋은 음식으로 알려져있습니다. 모든 고기도 마찬가지이지만 칠면조를 드실 때도 야채와 더불어 드시는 것이 좋은데 양파와도 잘 어울립니다.

혈압이 높거나 혈관질환이 의심되시는 분들은 껍질과 지방을 제거하고 드시는 것이 조금 더 도움이 될 수 있습니다. 적당한 음식과 기분좋은 가족과의 시간으로 건강한 추수감사절을 지내기를 바랍니다.
▷문의:703-642-6066


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