장재옥 원장, 스미소니언서 한국 요리 선봬

장재옥(사진) 세계한식요리연구원 원장이 3일 스미소니언 프리어 앤 새클러 갤러리에서 열린 ‘코리아 데이’에서 타인종들에게 한국 요리를 선보였다. 오전 11시부터 30분간과 오후 12시 30분부터 30분간, 2회로 나뉘어 진행된 한국 요리 시연 행사에선 불고기, 김밥, 잡채, 김치를 만드는 방법이 소개됐다. 이후 오후 1시 30분부터 오후 2시 30분까지 1시간 동안은 장 원장의 저서 ‘우리 요리이야기’의 북사인회 또한 펼쳐졌다. 장 원장은 “김밥을 좋아한 타인종들에게 김밥 만드는 방법을 알려줬다”며 “약 1시간동안 진행된 요리 시연 자리에 100명이 넘는 이들이 방문해 한국 전통 먹거리를 체험했다”고 말했다.

유현지 기자
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