지역별 뉴스를 확인하세요.

많이 본 뉴스

광고닫기

기사공유

  • 페이스북
  • 트위터
  • 카카오톡
  • 카카오스토리
  • 네이버
  • 공유

[건강요리 교실] 양상추·복초이 샐러드

여름과 궁합 잘 맞아요

더운 여름과 궁합이 가장 잘 맞는 음식은 야채 혹은 과일 샐러드이다. 그 이유는 ▶살아있는 음식이 사람의 몸을 살릴 수 있고 ▶짜고 절인 음식은 혈관의 두께를 가늘게 하며 ▶단백질과 비타민, 알맞은 지방(소스), 칼슘이 풍부한 환상적인 음식이면서▶효소가 살아있는 음식을 먹어야 건강해지고 ▶장이 튼튼해지고 이빨이 건강해지며 ▶수분 공급을 충분하게 해주어 열을 내리게 해주기 때문이다.

◆샐러드 재료(5인분)

복초이 2포기, 양상추 1/4개, 홍피망 1/4 개, 보라 양파 1/10개, 방울 토마토 10개, 샐러리 1줄기, 보라양배추 1잎, 해바라기씨 1/4 컵, 호박씨 1/4컵

◆소스 재료

불린 캐슈넛 2/3컵, 보라양파 1/4컵, 통깨 1/3컵, 소금 1/4 티스푼, 꿀가루 1테이블 스푼, 두유 1컵, 파인애플(깍두기 모양) 3조각, 레몬즙 1테이블 스푼

◆만드는 법

1. 각종 야채를 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 파인애플, 두유, 보라양파, 레몬을 먼저 곱게 간다.

3. 1에 캐슈넛, 꿀가루, 소금, 통깨를 넣고 다시 한번 곱게 간다.

4. 먹기 좋게 썰어진 각종 야채 위에 소스를 얹어서 내놓는다.

▶문의: (714)403-6273
이수미 영양사


Log in to Twitter or Facebook account to connect
with the Korea JoongAng Daily
help-image Social comment?
lock icon

To write comments, please log in to one of the accounts.

Standards Board Policy (0/250자)


많이 본 뉴스





실시간 뉴스