'김치는 저렴한 건강보험'…워싱턴포스트, 제조·효능 소개

워싱턴 포스트(WP)가 18일 한국의 전통 음식인 김치를 만드는 법과 그 효능을 자세히 소개했다.

이 신문 팀 카먼 기자가 최근 버지니아 주 센터빌의 불런(Bull Run) 공원에서 열린 코러스 페스티벌(KORUS Festival)의 부대 행사인 광주세계김치문화축제에 다녀와서 쓴 것이다.

기사 제목도 ‘김치, 한국의 저렴한 건강보험’이다.

이 기사에서 김성훈 광주세계김치문화축제 위원장(전 농림부 장관)은 다짜고짜 기자에게 “난 일흔세 살이다. 주름살이 있느냐”고 물었고 그의 얼굴을 본 기자는 인정할 수밖에 없었다고 털어놨다.

카먼 기자는 깔끔하게 포장된 김치 두 통을 선물로 얻어와 나중에 먹을 수 있게 상온에서 더 숙성시킬지, 천천히 익도록 냉장고에 곧바로 넣어둘지 아내와 상의 끝에 후자를 결정했다고 전했다. 그는 최근 풋볼 경기를 보면서 김치를 날 것으로 조금씩 먹거나, 감칠맛을 내려고 토마토와 함께 샌드위치에 끼워 먹었는데 가장 좋아하는 주전부리가 됐다고 소개했다.