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김 레서피 시식·홍보행사…aT·CIA 요리책 출판 기념

aT센터가 요리학교 CIA(The Culinary Institute of America)와 공동으로 한국 김 레서피를 개발하고 요리책을 출판한 것을 기념해 4월 중순 시식·홍보 행사를 개최한다.

기념 행사에서는 직접 레서피 개발에 참여한 CIA 셰프가 요리 시연을 선보이고 CIA 학생들의 시식을 통해 한국 김을 활용한 요리법과 한국 김을 소개한다.

aT센터는 시식·홍보 행사를 통해 스낵으로만 주로 수출되던 한국산 김을 서양식 식재료로써 활용하도록 인지도를 높히고 향후 요식업계에 한국 김의 수출 확대 기반을 마련한다는 계획이다. 또 미 언론매체를 초청해 한국산 김에 대한 기사화 및 기획 프로그램 제작을 유도하는 등 홍보효과를 기대하고 있다.

한편 CIA가 외부 기관인 aT센터와 공동으로 레서피를 개발한 것은 개교 65년 이래 최초다.

행사는 뉴욕주 하이드파크의 CIA 캠퍼스에서 열린다.

채현경 인턴기자 pukekekyung@koreadaily.com


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