음식과 같은 색 접시 '과식 유도'…코넬대학 보고서

접시의 색깔에 따라 과식을 유발할 수 있다는 연구보고서가 발표됐다.

코넬대학 푸드앤브랜드 연구소의 브라이언 완싱크 교수는 실험을 통해 음식과 같은 색의 접시가 과식을 유도한다는 사실을 근착 컨수머리서치 저널을 통해 발표했다.

브라이언 교수는 성인 60명을 대상으로 각각 흰색과 빨간색의 접시를 나눠준 후 30명씩 두 조로 나눠 실험을 했다. 그는 한 조엔 흰색 크림소스파스타를 다른 한 조엔 붉은색 마리나라소스 파스타를 각각 다른 색상의 접시에 담아 먹게 한 뒤 섭취량을 비교 분석한 결과 이같은 결론을 내렸다. 박낙희 기자