데이빗 장, 반즈앤노블서 대화…11일 제과요리사 토시와 책 홍보

‘모모푸쿠’ 제국의 요리사 데이빗 장(사진)이 11일 오후 7시 반즈앤노블 유니온스퀘어점(33 East 17th St.)에서 제과요리사 크리스티나 토시와 대화의 시간을 연다. 이번 행사는 최근 출간된 요리책 ‘모모푸쿠 밀크 바’의 홍보를 위한 것으로 책 사인회도 겸한다.

이 책은 2009년 10월 장씨가 집필한 ‘모모푸쿠’에 이은 모모푸쿠 레스토랑 계열의 두 번째 요리책이다.

장씨가 발굴해 제과점 ‘밀크 바’의 수장이 된 토시는 플레이크·프레젤·초컬릿칩 등을 혼합한 컴포스트 쿠키와 크랙파이 등을 히트시켰다. 현재 밀크 바는 이스트빌리지·미드타운·어퍼웨스트사이드와 브루클린 등지에 4개의 지점을 두고 있다. 212-253-0810.

박숙희 문화전문기자 [e-mail]