[전문가 어드바이스] 작을 그릇에 먹어 어린이처럼 '소식'

◆이번 식단은 '건강한 체중관리'에 초점을 두었기 때문에 현재 체중을 아는 것이 중요하다.(www.ChooseMyPlate.gov 참조)

◆ '음식을 즐기되 양을 적게' 하는 방법은 충분한 식사시간을 갖는 것이다. 빨리 먹거나 업무를 하거나 TV를 보는 등 다른 일을 하며 식사를 하면 포만감을 느끼지 못해 많이 먹게 된다. 먹는 데 집중해야 위장의 신호를 충분히 감지할 수 있어야 양을 초과하지 않는다.

◆ 양을 덜어내는 습관을 갖는다. 비만자나 다이어트를 하는 사람들에게 '어린이처럼 먹어라'고 하는 것도 그릇이 작으면 과식을 피할 수 있기 때문이다. 심리적으로 작은 접시도 다 비우면 적은 양에 만족하는 습관을 갖게 된다.

◆ '늘려야 할 식품들'은 자주 섭취한다. 채소 과일 전곡류 무지방 우유 유제품이 여기에 속하는데 몸에 좋은 포타슘 칼슘 비타민 D 섬유소가 들어 있어서 균형있는 영양상태를 유지시켜 준다. 토마토 고구마 브로콜리 같은 빨강 오렌지 짙은 녹색채소를 주로 먹되 식사 때마다 곁들인다.

◆ 흰 쌀밥 흰 빵 흰 설탕 세 가지는 되도록 먹지 않는다.

◆ 단 음료 대신에 물을 마신다. 소다류만 끊어도 체중 감소 효과가 있다는 연구결과가 있다. 어려서부터 단 맛에 길들여지면 성인병을 유발할 수 있다.