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'중국·이탈리아 요리'로 한상차림 도전하세요

우영희 요리사 내달 9~11일 강좌

한국의 스타 요리사이자 요리 연구가 우영희씨가 오는 5월 9일부터 11일까지 3일간 스페셜 요리강좌를 실시한다.

우씨는 KBS와 SBS TV 요리 프로그램에서 요리연구가로 활동했으며, 홈쇼핑 채널과 현대백화점 압구정 문화센터 등에서 인기 강사로 활동 중이다. ‘유쾌하고 시원한 입담으로 쉽게 요리를 가르치는 요리사’라는 소문에 걸맞게 강의를 듣는 2시간 동안 지루할 틈이 없다.

첫날 한식강의에서는 매콤한 골뱅이 무침과 소면, 탕평채와 간장소스, 고추장으로 만든 닭찜요리를 시연한다. 애피타이저부터 메인 요리까진 만들어보는 둘째 날 이탈리아 요리에서는 시트러스 드레싱의 프로슈토 멜론, 포트 와인소스의 모차렐라 샐러드, 오렌지소스의 닭가슴살 요리, 링귀네 까르보나라(크림소스 파스타)를 소개하고, 마지막 수업에서는 양장피 잡채와 겨자 소스 만들기, 팔각을 넣은 새콤 달콤 양배추 초절이 볶음, 해물을 넣은 삼선 찹쌀 튀김탕 등 중국요리를 선보일 계획이다.

이번 요리 강좌는 중국요리에서부터 이태리요리까지 경험해볼 수 있다. 또한 단품 요리가 아닌 한상차림으로 환상적인 요리궁합도 알아볼 수 있다. 국제 성교 교회(7416 Arlington Blvd, Falls Church VA 22042)에서 진행되는 5월 강좌는 오전 11시부터 2시간씩 진행되며, 수강료는 하루 60달러에서 70달러로 3일 모두 수강 시 10%를 할인 받을 수 있다. 문의 703-281-9660 (Ext 222. 224)

전권수 문화 담당


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