치솟는 식료품 값…'식단까지 바꾼다', 한인 주부들 식비 절감 안간힘

충동구매 피하고 자투리도 활용

최근 들어 채소를 비롯한 식료품의 전반적인 가격이 급등하고 있는 가운데, 한인 주부들은 식비 부담을 조금이라도 줄여 보고자 안간힘을 쓰고 있다.

한달치 식단을 미리 작성해 꼭 필요한 품목만 구입하거나 식단을 개선하는 등 한인 주부들은 갖가지 방법으로 식료품비 상승에 대처하고 있다.

산타클라라 거주 신모씨는 “1~2주일치 식단을 미리 짜 목록을 작성하고 꼭 필요한 재료만 구입한다”며 “한가지 재료를 활용해 여러 가지 반찬을 만들 수 있도록 계획하고, 버리는 것 없이 남은 자투리까지 활용한다”고 말했다.

서니베일에 거주하는 박모씨도 “예전 같으면 ‘기왕 온 김에’ 하는 생각으로 당장 필요하지 않은 품목도 일단 구입하고 봤었다”며 “요즘은 미리 적어온 품목만 구하고, 충동구매를 피하기 위해 서둘러 마켓을 떠난다”고 말했다.

산호세 딸 집을 방문했다는 라스베가스 거주 이모씨는 “돌아갈 때마다 식료품을
가득 구입해 가곤 했지만 북가주 물건값이 라스베가스보다 더 비싸져 이젠 의미가 없어졌다”고 전했다.

일부 주부들은 가격이 더 오를 것에 대비하고 마켓을 다녀가는 왕복 개솔린비를 아끼기 위해서라며 한달치 분량의 식료품을 한꺼번에 구입해 가는 경우도 있다.
베이지역 한인 식당업계도 재료비 부담 절감을 위해 고심하고 있다.

샌프란시스코 소재 한 식당 관계자는 “가격을 올리거나 음식의 양을 줄일 수 없어 대신 반찬을 불필요하게 많이 담아 발생하는 잔반을 줄이려고 노력한다”며 “버려지는 음식을 줄이고자 할뿐, 손님이 요청하면 얼마든지 더 제공하고 있으니 이해 바란다”고 말했다.

양정연 기자 [e-mail]