[불황탈출 유명 프랜차이즈] 로키 마운틴 초콜릿(Rocky Mountain Chocolate Factory)

선물용 초콜릿은 연 매출 변동 적어 장점
10달러~ 50달러 부담없는 가격에 꾸준한 인기
창업비 최소 15만달러 … 유닛당 필요 인력 7명

▷역사

'로키 마운틴 초콜릿' 창업주는 프랭크 크레일이다. 그는 여러 가지 사업구상을 하던 중 세차장에 관심을 갖고 있었다. 그러나 정작 프랭크가 오픈한 사업체는 바로 초콜릿 가게였다.

프랭크는 1981년 콜로라도에서 유서깊은 소도시인 듀랑고에 로키 마운틴 초콜릿 비즈니스를 오픈했다. 프랭크는 어렸던 시절에 먹었던 초콜릿 맛을 회상하면서 이 세상에서 가장 맛있는 초콜릿을 판매하리라 다짐했다. 그렇다고 그의 목표가 거대했던 것은 아니었다.

프랭크는 단지 남가주에서 따로 생활하고 있던 아내와 7명의 자녀와 함께 살 수 있었으면 좋겠다는 생각뿐이었다. 소박한 꿈으로 시작한 가게는 장사가 잘됐다. 시간이 갈수록 손님들의 방문은 늘어갔고 매상도 덩달아 뛰었다.

프랭크는 창업 이듬해인 1982년 프랜차이즈를 시작했다. 본사는 콜로라도 듀랑고에 있다.

▷가맹점 수

2009년 현재 미 전국에 276개의 프랜차이즈가 영업중이다. 캐나다에 44개가 있으며 중동 두바이 지역에 3개의 가맹점이 있다. 본사 직영점은 7개다.

▷전망과 취급메뉴

초콜릿을 다이어트 식품이라고 말하는 사람은 없다. 그럼에도 불구하고 초콜릿이 프랜차이즈 아이템으로 통하는 이유는 이벤트성 상품이기 때문이다.달콤한 맛의 초콜릿은 맛보다는 특별한 행사 때 선물용으로 인기가 높다.

1년 중 매출이 가장 높은 때인 발렌타인스를 비롯해 핼로윈 데이 생일 졸업식 등 다양한 기념일 날 수요가 많다.

로키 마운틴 초콜릿에서 판매하는 아이템은 종류가 매우 많다. 우선 선물용으로 잘나가는 박스 스타일이 있다. 이 제품에는 동전 크기의 삼각형 사각형 등 보기에도 먹음직스러운 다양한 모양의 초콜릿이 세트로 들어 있다.

캐러멜로 만든 애플 모양의 초콜릿도 있으며 전통적인 바 스타일의 초콜릿도 잘나가는 아이템이다. 또한 초콜릿에 첨가한 재료에 따라 밀크 초콜릿과 땅콩 초콜릿도 있다.

판매 아이템의 다양화를 위해 초콜릿이외에도 캐러멜 콘과 피넛 브리틀 등이 준비되어 있다. 코코아 캔도 인기있는 드링크 제품이다. 로키 마운티에서 판매되는 초콜릿 가격은 10달러미만부터 50달러대까지로 일반인이 부담없이 구입할 수 있다.

▷프랜차이즈 비용

프랜차이즈 비는 2만4500달러다. 계약기간은 10년이며 갱신이 가능하다. 로열티는 매출액의 5%다. 마케팅비는 1%다.

▷마진

총 매상에서 로열티와 마케팅비 인건비 렌트비 재료비 등을 공제한 금액이 순수입이다.

▷창업 투자금액

업소 사이즈및 지역에 따라 15만8500달러~59만2300달러가 소요된다.

▷자격

특별히 요구되는 자격 조건은 없다. 비즈니스 경험이나 마케팅 능력만 갖추고 있으면 된다. 일반 소매업종에서 일해본 사람들은 비즈니스에 도움이 된다. 프랜차이즈 신청인의 순자산은 20만달러를 필요로 한다. 유동성 현금자산은 5만달러가 있어야 한다.

▷교육

본사에서 7일간의 실무 교육이 준비되어 있다. 창업 후에도 인터넷이나 뉴스 레터 미팅 등을 통한 지원이 계속된다.

▷광고

전국적인 네트워크를 갖춘 미디어 홍보나 지역적인 공동 광고가 있다.

▷기타

현재 프랜차이즈 오너의 25%는 두 개 이상의 유닛을 소유하고 있다. 한 유닛당 필요한 인력은 7명이다. 자본만 투자하는 오너십은 인정된다.

▷연락처

265 Turner Dr.

Durango Colorado 81303

전화: 800-438-7623/ www.rmcf.com

박원득 부동산 전문기자