이렇게 키워요! 가을에서 봄까지는 열매없는 채소가 적격

구획으로 나눠 여러가지 같이 키우면
수확시기 달라 일년내내 먹을 수 있어

■ 기르기
-어떤 작물을 심을까?

커뮤니티 가든의 첫 시발점은 저소득층의 먹거리 자급자족 등에 있었으나 요즘은 원산지조차 알 수 없는 해로운 먹거리의 범람으로 인해 안전한 유기농 채소의 공급과 원거리 수송으로 시작되는 환경파괴의 인식 슬로 푸드 운동 등의 온상 역할을 하고 있다.

평소 좋아하는 채소류가 좋다. 커뮤니티 가든을 둘러보면 예쁜 꽃들을 심어 그야말로 '가든'을 꾸며놓은 경우를 보게 되지만 그때 그때 자란 채소를 뜯어먹는 맛에는 비할 수 없다.

상추 토마토 열무 가지 시금치 근대 아욱 부추 딸기 등 채소라면 못 심을게 없다. 텃밭을 여러 구획으로 나눠 여러가지 채소를 같이 심는게 좋다. 수확시기가 달라 일년 내내 싱싱한 채소와 과일을 먹을 수 있게 된다.

채소는 환경에 덜 예민할 뿐더러 벌레가 먹더라도 나쁠 것이 없기 때문에 초보자도 무난히 기를 수 있다.

-작물에 따른 재배시기

한국이나 미국 동부 같이 사계절이 뚜렷한 곳에서는 채소 종류별로 재배 시기가 제한돼 있다. 예컨대 일반 배추의 경우 한국에서는 늦여름에 씨를 뿌려 가을에 수확한다. 물론 품종별로 3월에 모종을 기른후 5~6월 수확하기도 한다.

그런가 하면 토마토는 봄에 모종을 심고 고추는 이보다 조금 이른 늦겨울에 모종을 키운다. 하지만 캘리포니아 특히 남가주에서는 따로 재배 적기가 필요 없다고 해도 지나친 말이 아니다.

LA 한인타운에서 15년째 씨앗과 모종을 취급해 온 올림픽 타운 식물원의 김천근 사장은 "대체로 모든 식물이 잘 자라지만 그래도 작물에 따라 재배적기가 있다. 지금부터 봄까지는 열매를 맺는 토마토 딸기 오이 보다는 열무 풋배추 시금치 총각무 상추 아욱 근대 부추 등 열매가 없는 채소가 잘 자란다."고 말한다.

한국산 씨앗이나 모종은 한인 타운내의 너서리에서 구할 수 있고 일반적인 채소와 모종은 홈디포 OSH 등지에서 구할 수 있다.

-토양과 물주기

채소 종류에 따라 흙의 구성이 다소 달라진다. 배추는 물이 잘 빠지는 흙으로 밭흙 5 부엽토 3 모래 2의 비율이 적당하다.

씨를 뿌리고 싹이 날때까지는 물이 너무 많아도 부족해도 안된다. 물 1리터에 화학비료 1~2g을 녹여 넣는 정도로 물을 준다.

토마토는 모종을 옮겨 심는 편이 좋다. 꽃을 키울 때와 똑같은 화분에 모종을 옮겨 심은후 키가 자라는대로 지지대를 해준다.

토마토는 뿌리의 발육이 왕성한 편이서 물을 많이 잡아 먹는다. 배수구에 물기가 나올 정도로 물을 뿌려준다.

고추는 부엽토 흙 모래를 4:5:1 정도로 혼합한 흙에 모종을 옮겨 심는 편이 키우기 편하다. 물은 흙이 마르지 않도록 조금씩 자주 준다. 고추는 햇빛이 잘 드는 곳에서 잘 자란다.

■커뮤니티 가든 행사 2곳

LA 카운티에는 비영리 단체인 ‘LA 커뮤니티 가든 협회’(LA Community Council)가 있어 다양한 정보를 제공한다.

마침 이달 하순에 커뮤니티 가든에 대한 정보를 얻을 수 있는 행사가 두 차례 열린다. 협회 홈페이지(www.lagardencouncil.org)에서 예약할 수 있다.

▷가든 컨퍼런스

조경ㆍ정원 전문가들이 이끄는 채소와 토종 식물 재배, 벌 수정 등의 워크숍

-10월 24일 오전 8시부터 오후 4시까지

-참가비는 없지만 10달러의 도네이션 필요

-장소:1745 N. Spring St. LA

▷가든 투어

다저스 구장 근처의 솔래노 캐년에서 출발해 다운타운과 근처의 커뮤니티 가든을 둘러본다.

-10월 25일 오전 8시부터 정오까지

-참가비는 없지만 10달러의 도네이션 필요

-장소:545 Solano Dr. LA

글.사진 백종춘 기자 [email protected]